植酸酶部分取代磷酸盐的现状和未来.doc

在猪鸡配合饲料中 植酸酶进一步取代磷酸盐的可行性分析 （调查报告） 中国农科院饲料所 霍启光 刘元述* 目录 1动物对磷的需要…………………………………….. 2 2植酸酶部分取代磷酸盐的现场调查报告………….. 3 3理论上预测植酸酶部分取代磷酸盐的前景……….. 7 4植酸酶的研究热点及发展前景…………………….. 10 5总磷、非植酸磷、真可消化磷…………………….. 12 *昆明三正生物科技有限公司 1，动物对磷的需要 猪鸡的磷需要量及完全配合饲料中磷酸盐（以磷酸氢钙为例）的添加量（表1）。 表1 完全配合饲料的磷营养水平（％）及磷酸氢钙添加量（kg/t） 项目 产蛋鸡 肉小鸡 肉中鸡 肉大鸡 肉小猪 中猪 大猪 TP NPP TP NPP TP NPP TP NPP TP NPP TP NPP TP NPP 中国饲养标准（2004） 0.60 0.32 0.68 0.50 0.65 0.40 0.6 0.35 0.53 0.25 0.48 0.20 0.43 0.17 NRC营养需要（1998） -- 0.25 -- 0.45 -- 0.35 -- 0.30 0.50 0.23 0.45 0.19 0.40 0.15 国内行业惯用水平 － 0.35 － 0.45 － 0.4 － 0.35 － 0.35 － 0.35 － 0.30 国内DCP的惯用添加量（kg/t） 11-14 13-16 11-13 10-11 12-13 9-13 6-10 磷的需要量（％）受采食量（表2）及动物种类、所处生理状态、生产水平的影响；而采食量又受气温（季节）、日粮能量浓度及加工方法（制粒）的影响。上述数据随着人们对磷营养的深入了解有可能降低（肉猪、产蛋鸡），亦可能升高（如肉仔鸡）。 日粮含磷矿物质饲料的添加量（kg/t），主要受动物对磷的需要量、采食量及日粮构成的影响。 TP（总磷），NPP（非植酸磷）。 表2： 产蛋率85~90%的褐壳产蛋鸡非植酸磷需要量 日粮NPP，mg/只，日 (相当NRC) 25~42周龄， 110g，日粮/只，日 42~58周龄， 138g，日粮/只，日 日粮NPP (%) 日粮添加DCP(16.5%) (kg/T) 日粮NPP (%) 日粮添加DCP(16.5%) (kg/T) 165(60) 过低 0.15 0.8 0.12 0 231(85) 适宜 0.21 3.6 0.17 3.0 275(100) 0.25 7.9 0.20 4.8 308(110) 0.28 9.7 0.22 6.1 374(135) 0.34 13.3 0.27 9.1 440(160) 过高 0.40 17.0 0.32 12.0 （1）AME，2.7Mcal/kg，玉米-豆粕型日粮、海兰褐 （2）低磷日粮(165mg/只、日，NRC的60%)，产蛋率(%)、产蛋量(g/只，日)、采食量(g/只，日) 明显较低，破软蛋率(%)明显较高； （3）高磷日粮(440mg/只、日，NRC的160%)，影响蛋壳质量，其影响程度小于低磷日粮； （4）日粮NPP (mg/只、日)水平低于NRC15%，高于NRC35%对产蛋性能未见有明显的影响。 2，植酸酶部分取代磷酸盐的现场调查报告 我们选择了分布在全国各地的28个龙蟒集团的终端用户进行调查研究，结果与应用植酸酶以前相比，磷酸氢钙的用量平均降低了43％（未进行权重值校正）。 下面我们依次将产蛋鸡、肉仔鸡、生长肥育猪日粮，以植酸酶部分取代磷酸氢钙的调查结果表列如下： 表3 产蛋鸡日粮中植酸酶取代磷酸氢钙的调查结果 日粮（未用植酸酶的完全配合饲料） （1） （2） （3） （4） （5） （6） （7） （8） （9） X 1，磷酸盐用量（kg/t） 12 16 13 8 16 14 12 12 12 12.7 2，钙（％） 3.5 3.4 - - 3.4 - 4.0 3.5 3.5 3.55 3，总磷（％） 0.7 0.6 - - 0.6 - 0.6 0.6 0.6 0.6 4，非植酸磷（％） 0.35 0.4 - - 0.4 - 0.3 0.4 0.35 0.37 植酸酶取代磷酸盐的方法 5，商品植酸酶的活性单位（FTU/g） 5000 5000 5000 5000