超市连锁——连锁经营基本模式.ppt

连锁经营的基本模式 连锁经营的起源与发展 近代连锁经营产生于美国，距今已有150多年历史。世界上第一家的近代正规连锁公司“大 西洋和太平洋茶叶公司” 1859 年诞生于美国的纽约。当时，美国已经基本完成了全国范围 内的铁路网建设，随后又建成全国范围的通讯网络。新式快捷的通讯和交通运输网络为零售 商提高经营效率、增加效益提供了条件。零售商可以与更远的供货商建立紧密的业务联系； 也可以用一切便利的通讯和交通设施与其他地区的零售商加强联系；使其能用较低的费用将 商品运送给消费者，以获得高额利润。所以至1865 年底, “大西洋和太平洋茶叶公司”的连 锁店已发展到25 个，并开始增加食品经营，同样获得成功。到1880 年，该公司已拥有 100 家连锁店，“大西洋和太平洋茶叶公司”的惊人成功引起众多企业的仿效。并约在10 年后出现的胜家(Singer)缝纫公司等加盟连锁企业。与此同时，欧洲的英国、瑞士等国也相继出现 了连锁经营。 连锁经营的起源与发展 时至今日，全球连锁经营方式已渗透到商业零售、饮食，以及其它服务的各个领域，各种新式的的连锁行业不断增加，并从原来的中小企业联合发展到大百货商店、超级市场、大型企业的连锁，形成一大批连锁企业集团。从连锁活动的范围来看，也由地区性连锁发展到全国性连锁和国际性连锁。半个世纪以来，在欧美、日本等经济发达的国家和地区，连锁经营已成为流通产业中举足轻重的一种经营形式。 我国连锁的发展 我国的连锁经营起步较晚，随着外资餐饮业的进入，现代连锁经营方式也传入我国。我国从1987年出现第一家外资连锁店肯德基快餐以来，连锁经营在许多城市迅速兴起，目前我国的连锁企业呈现出良好的发展势头，已成为我国零售企业中最具潜力的部分。 连锁经营的涵义和本质 连锁经营是一种现代企业的组织形式和经营方式，它是指由在统一经营字号的总部领导下的 若干门店或分支机构组成的联合体所进行的生产经营活动。 连锁经营的本质是把现代化工业大生产的原理运用于现代流通业，努力实现流通活动的标准 化（商品、服务、店名、店貌等）、专业化 （采购、配送、销售、管理等职能分离）、统一化 （商品采购、物流配送、信息汇集、广告宣传、员工培训等）和简单化 （使各个环节、各个 岗位的商业活动尽可能简单和规范，以减少经验等因素对经营的影响），从而达到实现规模 效益之目的。 连锁经营的特性 1、整体经营观是连锁企业的第一特性，连锁点的每一个出发点都会从整体出发，全盘考虑，而传统商店的着眼点却只停留在点上。 2、CI（企业形象）的强调是第二个差异点所在。 3、标准化的作业系统则是连锁店致胜的基石。因为标准化的作业系统能降低变数，将不可控因素降到最低。 4、促销的积极性则是第四点所在，连锁企业是主动出击，而不是消极等待。 连锁经营模式的定义 是指授权者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以合同的形式授予被授权者使用，被授权者按合同规定，在授权者统一的经营模式下从事经营活动，并向授权者支付相应的费用。 根据联结纽带和联结运作方式的不同，可以将连锁经营的模式分为： 直营连锁 特许连锁 自由连锁 一、直营连锁 （一）直营连锁的定义 直营连锁又叫正规连锁（Regular Chain简称RC），是处于同一流通阶段，经营同类商品和服务，并由同一个资本及同一总部集权性管理机构统一领导下，进行共同经营活动的连锁经营模式。 连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一经营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理。 （二）直营连锁的主要特点 同一资本开设门店 （这是直营连锁与特许连锁、自由连锁之间最大的区别） 直营连锁的核心——管理经营的高度集中统一 直营连锁的所有权、经营权、监督权完全集中在总部。 统一的核算制度 各个门店的工资奖金由总部依据连锁企业制定的标准来决定。 总部与连锁店的关系 ①总部与连锁店是同一资本； ②总部对连锁店有人事权和直接经营权； ③连锁店对总部无资金投入； ④连锁店的意见、建议对总部无影响； ⑤连锁店的自主性小或没有； ⑥连锁店不需向总部上交经营指导费； ⑦连锁店的一切行为按公司总部规定行事； ⑧总部与连锁店之间无合同规定； ⑨总部机构中无连锁店人员参加； ⑩总部对连锁店实行高度的集中、统一经营管理，连锁店只管专心致志地从事销售。连锁店不具独立的企业法人资格。 直营连锁总部的职能作用 ①统一调动资金； ②统一经营战略； ③统一开发和运用整体性事业，以同一大资本雄厚实力，与金融界、生产部门打交道； ④大量统一计划进货，对生产厂家形成影响力； ⑤统一培训、使用人才； ⑥统一新技术产品开发推广； ⑦统一商业票据和设施容器； ⑧统