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第五章 微生物的新陈代谢 本章重点： 掌握微生物的各种代谢途径， 熟悉呼吸、发酵，多糖、蛋白质 及氨基酸的分解。 了解肽聚糖和次生代谢物的合成 第一节 微生物的能量代谢 一、化能异养微生物的生物氧化和产能 P102表 生物氧化：发生在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称。 生物氧化过程：脱氢 递氢 受氢 生物氧化功能：产ATP，产还原力[H]和产小分子代谢物。 生物氧化类型：呼吸、无氧呼吸和发酵。 （一）、底物脱氢的4条途径 1、EMP途径 (1) EMP途径产物 2NADH+H+ C6 2C3 2丙酮酸 2ATP 4ATP 2ATP 总反应： 葡萄糖 + 2Pi + 2ADP + 2NAD+ ——→2丙酮酸 + 2ATP + 2NADH + 2H+ + 2H2O (2)存在EMP途径菌株： 绝大多数微生物均存在。 (3) EMP途径作用： ①供应ATP形式的能量和DADH2形式的还原力 ②连接TCA、HMP、ED等途径的桥梁 ③为生物合成提供多种中间代谢物 ④通过逆向反应进行多糖合成 ⑤与乙醇、乳酸、甘油、丙酮、丁醇的发酵生产密切相关 2、HMP途径（己糖-磷酸途径） (1) HMP途径产物 经呼吸链 ATP 12NADPH+H+ 36ATP 35ATP 6C6 6C5 5C6 6CO2 (2)存在HMP途径菌株： 大多数好氧和兼性厌氧微生物。 (3) HMP途径意义 a、它是细胞产生还原力（NADPH）的主要途径。 b、它是细胞内不同结构分子的重要来源，并为各种单糖的相互转变提供条件。 c、连接EMP途径，可为生物合成提供更多的戊糖。 3、ED途径 M特有 P105 (1) ED途径产物 2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸（KDPG） 4、TCA循环 (1) TCA循环产物 4NADH+4H+ 呼吸链 12ATP FADH2 呼吸链 2ATP C3 CH3CO~CoA GTP (底物水平) ATP 3CO2 (2) TCA循环特点：P108 (3) 存在TCA循环菌株：各种好氧微生物 (2) TCA循环特点：P108 (3) TCA的枢纽地位 (4) 存在T