中等职业学校皮革工艺及制品专业基本要求——皮革应用化学.docVIP

皮革应用化学教学基本要求 (毛皮及皮革工艺专门化专业适用，230学时) 一、课程性质和任务 本课程是中等职业学校皮革工艺及制品专业的毛皮及皮革工艺专门化的一门主干专业课程。其主要任务是：使学生具备本专业生产技术第一线工作的高素质劳动者所必需的皮革应用化学基本知识和基本技能；为学生学习专业知识和职业技能，提高全面素质，增强适应职业变化能力和继续学习的能力打下一定的基础。 二、课程教学目标 本课程的教学目标是：使学生具备本专业生产技术第一线工作的高素质劳动者所必需的皮革用应用化学基本知识和基本技能，初步形成解决实际问题的能力，为学习专业知识和从事毛皮与皮革工艺专门化工作打下基础，并注意渗透思想教育，逐步培养学生的辩证思维，加强学生的职业道德观念。 (一) 知识教学目标 (1) 理解皮革应用化学的基本概念和基本分析方法。 (2) 掌握毛皮与皮革工业中重要的微生物、酶、络合物、有机化合物及高分子化合物的结构、性质、用途。 (3) 掌握分析检测的基本理论和基本方法。 (二) 能力培养目标 (1) 掌握常用分析仪器的操作，掌握常用的分析方法。 (2) 养成良好的实验室工作习惯，具有实验室观察及数据处理的能力，为进行专业实验打下良好的基础。 (三) 思想教育目标 (1) 初步具备辩证思维的能力。 (2) 具有热爱科学、实事求是的学风和创新意识、创新精神。 (3) 加强职业道德和环保意识。 三、教学内容和要求 (一) 基础模块 1. 蛋白质 (1) 蛋白质的基本概念 了解蛋白质的元素组成、分类及构成蛋白质的基本单位——氨基酸；理解蛋白质的结构；掌握蛋白质的性质。 (2) 生皮蛋白质 理解胶原、角蛋白的结构；掌握胶原、角蛋白的性质；了解弹性蛋白、网硬蛋白及非纤维蛋白质。 2. 微生物与酶 (1) 微生物 了解微生物的基本概念及形态；掌握微生物的生长和环境的关系及微生物与制革、毛皮工业的关系。 (2) 酶 了解酶的基本概念、本质、来源、分类及酶活力的测定；掌握酶的特性及酶在皮革化工中的应用。 3. 表面活性剂 (1) 表面活性剂的基本概念 了解表面活性剂的含义及分类；理解表面活性剂的结构特征。 (2) 表面活性剂的作用 掌握表面活性剂的作用。 (3) 各类表面活性剂简介 掌握各类表面活性剂的特点及用途。 (4) 表面活性剂在皮革化工中的应用 了解表面活性剂的选用原则及在皮革化工中的应用。 4. 络合物 (1) 络合物的基本概念 了解络合物的定义、组成、命名及类型。 (2) 铬络合物及在皮革化工中的应用 了解铬络离子组成的变化及络合物在皮革化工中的应用；理解铬络合物的性质。 (3) 其他金属络合物在皮革化工中的应用 了解铝、铁络合物及在皮革化工中的应用。 5. 染料 (1) 染料概念 了解光与颜色的基本概念、染料的分类及命名；掌握染料的特性。 (2) 制革常用的染料 理解直接性染料、酸性染料、碱性染料、活性染料、金属络合染料的主要性质；了解其他染料的特性。 6. 加油材料 (1) 加油材料的分类 了解加油材料的类属。 (2) 天然油脂及天然油脂加工产品 了解天然油脂的类属及在皮革化工中的应用；了解天然油脂加工产品的制备；掌握其特点，了解其在皮革化工中的应用。 (3) 矿物油和合成油 了解矿物油在皮革化工中的应用；了解合成油的制备反应、一般特点及在皮革化工中的应用。 (4) 合成加脂剂 了解合成加脂剂的制备；掌握合成加脂剂的特点，了解其在皮革化工中的应用。 7. 高分子聚合物 (1) 高分子化合物的合成 了解加聚反应，缩聚反应的特点及它们之间的区别。 (2) 丙烯酸树脂及在皮革化工中的应用 了解丙烯酸树脂的含义及改性；理解丙烯酸树脂制备；掌握丙烯酸树脂的特性，了解其在皮革化工中的应用。 (3) 聚氨酯及在皮革化工中的应用 了解聚氨酯的含义、类型；理解聚氨酯的制备原理及组分；了解聚氨酯在皮革化工中的应用。 8. 有机硅化合物 了解几类常见的有机硅化合物及在皮革化工中的应用。 理解有机硅单体的水解缩聚。 9. 容量分析 (1) 容量分析法 了解滴定分析的分类及实质；理解标准滴定液浓度的各种表示方法；理解不同类型滴定分析计算；掌握标准滴定液的制备。 (2) 分析天平及误差 了解分析天平的构造、原理、使用方法；了解分析误差的分类及产生的原因，理解测量分析误差的意义；掌握有效数字的运用及运算规则；掌握误差的计算方法。 (3) 酸碱滴定法 了解活度及酸碱质子理论；掌握酸碱平衡及pH值的计算；理解酸碱指示剂的变色原理、变色范围；掌握酸碱标准滴定液的制备；了解酸碱滴定法的应用。 (4) 配位滴定法 了解EDTA对金属离子的反应的特点；掌握配位滴定的基本原理、滴定条件；掌握常用金属指示剂；掌握标准滴定液的制备；了解滴定方式、滴定条件的选择；了解配位滴定法的应用。 (5