园艺植物栽培学教案——园艺植物的种类与分类.docVIP

园 艺 植 物 栽 培 学 教 案 ——园艺植物的种类与分类 [内容提要] ● 园艺植物常用分类法 植物学分类法和农业生物学分类法(栽培学分类法) ● 果树植物分类法、主要种类和特点 ● 蔬菜植物分类法、主要种类和特点 ● 观赏植物分类法、主要种类和特点 教学时数：8学时 图片资料：插入各类园艺植物主要种类图片60张 本章重点： 了解园艺植物栽培的基础理论，掌握其营养生长、生殖生长及生命中各类周期的特性特点，并通过满足其对环境条件的要求，达到优质、高产栽培的相关基础理论知识。 本章难点： 园艺植物生长发育各时期的特点及其对环境条件的不同要求，园艺植物产量和品质形 成的基础理论。 园艺植物资源，种类繁多，不论从研究和认识的角度，还是从生产和消费的角度，都需要对这么多的种类进行归纳分类，并在名称上避免方言俗语，用世界公认的拉丁文统一命名，用植物学专业术语描述其性状和特点。这是植物学分类的内容。植物学分类法比较完善，每一种园艺植物的分类学地位相对固定。社会生产和生活中，还有实用的分类法或分类系统，基本上如同生产部门的分工。有些植物在实用分类中，可能既是果树植物，又是观赏植物，如海棠、桃等；有的既是观赏植物，又是蔬菜植物，如百合、荷(藕)、竹(竹笋)等。所以实用分类法中，一些植物的分类地位不固定。学习园艺通论，各种分类法都应当了解和熟悉。 2.1 园艺植物植物学分类 植物分类学是植物科学中的一门基础学科。植物学分类的目的在于确立“种”的概念和命名，建立自然分类系统。自然分类的理论基础是达尔文的生物进化论和自然选择学说，即按植物的亲缘关系和进化过程来分类。植物学分类的基本单位是“种”，是指生殖上相互隔离的繁殖群体、分类系统中惟一客观存在的最基本阶元；指物种间的生殖隔离和基因彼此不能交流，保证了物种的稳定性，使种与种可以区别。 全世界的植物大约有40多万种，其中高等植物有30多万种，归属300多个科，绝大多数的科中含有园艺植物。这里只介绍较重要的一些科及其所含较重要的园艺植物(芳香及药用植物略)。 (1) 十字花科(cruciferae) 蔬菜植物有：萝卜、芜菁、甘蓝(圆白菜、卷心菜)、花椰菜(菜花)、大白菜、芥菜(雪里藕、榨菜、大头菜)、油菜、瓢儿菜、荠菜、辣根、罗汉菜等。 观赏植物有：紫罗兰、羽衣甘蓝、香雪球、桂竹香、二月兰等。 (2) 蔷薇科(rosaceae) 果树植物有：苹果、梨、李、桃、杏、山楂、樱桃、草莓、枇把、木瓜等。 观赏植物有：月季花、西府海棠、贴梗海棠、日本樱花、梅、玫瑰、珍珠梅、榆叶梅、棣棠花、木香花、多花蔷薇等。 (3) 豆科(1eguminosae) 蔬菜植物有：菜豆、豇豆、大豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豆薯、苜蓿菜等。 观赏植物有：紫荆、合欢、香豌豆、含羞草、龙芽花、白三叶、国槐、龙爪槐等。 (4) 菊科(compositae) 观赏植物有：菊花、万寿菊、雏菊、翠菊、瓜叶菊、大丽花、百日草、熊耳草、紫菀、狗哇花、观赏向日葵、孔雀草等。 蔬菜植物有：茼蒿、莴苣(莴笋)、菊芋(洋姜)、牛蒡、朝鲜蓟(菜蓟)、苣荬菜、婆罗门参、甜菊、茵陈蒿、菊花脑等。 (5) 茄科(solanaceae) 蔬菜植物有：番茄、辣椒、茄子、马铃薯等。 观赏植物有：碧冬茄、夜丁香、朝天椒、珊瑚樱、珊瑚豆等。 (6) 葫芦科(cucurbitaceae) 蔬菜植物有：黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、蛇瓜(蛇豆)等。 西甜瓜类植物有：西瓜、甜瓜等。 观赏植物有：瓜蒌(括蒌)、葫芦、金瓜等。 (7) 芸香科(rutaceae) 果树植物有：柑橘、柠檬、柚、葡萄柚等。 观赏植物有：金橘、香橼、枸橘(枳)等。 (8) 百合科(1iliaceae) 蔬菜植物有：石刁柏、金针菜(黄花菜)、韭菜、洋葱、葱、大蒜、卷丹百合等。 观赏植物有：文竹、萱草、玉簪、风信子、郁金香、万年青、朱蕉、百合、虎尾兰、丝兰、铃兰、吉祥草、吊兰、芦荟等。 (9) 葡萄科(vitaceae)无忧中职教学资源网 果树植物有：葡萄(包括美洲葡萄、欧洲葡萄)。 观赏植物有：爬山虎(地锦)、青龙藤等。 (10) 唇形科(1abiatae) 观赏植物有：一串红、朱唇、五彩苏(彩叶草)、洋薄荷、留兰香、一串蓝、罗肋、岩青蓝、百里香等。 蔬菜植物有：紫苏、银苗、宝塔菜(甘露子)；菜用鼠尾草等。 (11) 禾本科(gramineae) 观赏(包括草坪草）植物有：观赏竹类、早熟禾、梯牧草、狗尾草、紫羊茅、小糠草(巨序剪股颖)、结缕草、黑麦草、燕麦草、野牛草、芦苇等。 蔬菜植物有：茭白(菰)、笋竹、笋玉米等。 (12) 石蒜科(amaryllidaceae) 观赏植物有：君子兰、晚香玉、水仙、龙舌兰、朱顶红、韭菜莲(风雨花)等。 (13) 鸢尾科(iridaceae) 观赏