浙江省果桑产业现状与发展对策.pdfVIP

中国唇业2017，38(1)：34—36 ChinaSel’i吼Illure ISSN1007—0982：CN32—1421／S DOI：10．16839／j川1 浙江省果桑产业现状与发展对策 董久鸣潘美良吴海平 (浙江省农业技术推广中心，浙江杭州310020) 摘要概述了浙江省果桑产业的发展现状，并在分析果桑产业存在问题的基础上，提出了加强宣传引导与政策 扶持、加强品种繁育与技术攻关、推进产业融合与主体培育、重视产品开发与品牌建设等促进浙江省果桑产业发展 的对策建议。 关键词 果桑产业；桑椹；产业融合；产业化；合作组织；多元化；品牌化 中图分类号[s88—9]文献标识码c 文章编号1007一0982(2017)0卜0034—03 果桑是以产果为主、果叶兼用桑树的统称。其 1浙江省果桑产业发展现状 果实桑果又名桑椹，具有丰富的营养价值和药用价 值。有研究报道，桑椹含有16种氨基酸、7种维生 1．1产业规模稳定发展 素及柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸等多种有机酸， 浙江省引进果桑种植时间较早。金华地区是浙 并含有丰富的铁(Fe)、钙(ca)等矿物元素及胡萝卜江省果桑商品化生产最早的地区，1992年就从广东 素、纤维素、果胶等，是维生素c(Vc)的上等来省引进种植了果桑新品种大10J。之后，台州、宁 源¨J。在同等质量的情况下，桑椹中硒元素的含 波、嘉兴、湖州等地也开始引进种植果桑品种。经过 量，是红富士苹果的5．7倍、葡萄的12．4倍旧j。另近20年的推广发展，浙江省果桑种植规模逐步扩 外，桑椹还含有丰富的活性蛋白，花青素含量极高， 大，据我们调查，2009年达到高峰，全省果桑种植面 344．6 抗氧化功效明显，具有促进造血细胞生长、降血糖、 积达到了1 hm2，2010年后，受蚕桑生产规模 降血脂等药理作用∞J，被医学界誉为“21世纪最佳 缩减和农业产业结构调整的影响，果桑有种有挖，种 保健果品”。 植发展速度相对变缓。目前，全省果桑面积稳定在 1 100 桑椹不仅可直接食用，而且在食品加工业上也 hm2左右，种植区域主要集中在宁波、金华、湖 得到了越来越广泛的开发利用，以桑椹为原料开发 州、杭州、绍兴等地，其中宁波地区种植面积最大，有 440 生产出来的桑椹汁饮料、桑椹酒、桑花青素等系列产 hm2，金华地区种植面积为330hm2，其他地区基 本稳定在100 品，颇受市场欢迎，表现出巨大的产业发展潜力和广 hm2左右。果桑品种以大10为主，辅 阔的市场前景【4]。可以说，果桑作为种植业中的一 以白玉王、红果2号、红果3号、桂花蜜、长果桑等 个特色品种，对丰富和优化农业产业结构，推进第 20余个品种。种植方式以露地种植为主，也有部分 一、第二、第三产业深度融合发展作用凸显，也是加 企业、农民合作社采用设施塑钢大棚种植。 快传统蚕桑产业转型、促进农民增收的有效途径之 1．2桑椹销售渠道多样 一。为此，本文针对浙江省果桑产业发展现状、存在 桑椹销售渠道主要有3种：一是鲜桑椹直销。 的主要问题等方面进行分析，提出促进果桑产业发 农民将鲜桑椹采摘后，自行到集市售卖或由合作社 展的对策建议，供同仁参考。