梯度冷冻离心分离法提高山茶油中不饱和脂肪酸含量的研究.doc

梯度冷冻离心分离法提高山茶油中不饱和脂肪酸含量的研究 　　摘要：山茶油是天然的、难氧化变质的植物油，它富含不饱和脂肪酸，其中油酸很容易被头发皮肤吸收，是最适合做化妆品的油。为了达到更好的润肤效果，采用梯度冷冻离心分离法对山茶油进行离心分离以提高山茶油中不饱和脂肪酸含量，对分离后的山茶油用气相色谱进行脂肪酸检测来确定梯度冷冻离心工艺条件 Abstract： Camellia oil is a kind of natural vegetable oil that is difficult to get oxidative deterioration. It is rich in unsaturated fatty acid， the oleic acid of it is easily absorbed by the hair， skin. It is the most suitable oil for cosmetic. In order to achieve better moisturizing effect， graded refrigerated centrifugation is used to centrifugalize the camellia oil to improve the unsaturated fatty acid content in camellia oil. Gas chromatography is used for the camellia oil after separation to test the fatty acid to determine the process conditions of graded refrigerated centrifugation. 关键词：梯度冷冻离心；分离；不饱和脂肪酸 Key words： graded refrigerated centrifugation；separation；unsaturated fatty acid 中图分类号：TL25+2 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2016）01-0163-02 0 引言 油茶种植在我国有悠久的历史，我国在南宋年间就有种植，营养丰富的山茶油除了能供人们在餐桌上食用外，在我国的许多古代医书中也记载了茶油的医疗功效。《农政全书》有疗痔疮退湿热；张松有自制黄连清茶油，可有效治疗过敏性皮肤病及皮肤感染。刘添荣等人发现外涂复方山茶油能够大大缩短溃疡愈合时间，有效治疗口腔溃疡。远在三四千年之前，我国古代人民就开始使用植物油脂了，认为其具有美容、润肤的作用。关于植物油脂的此项功能在我国很多艺书中都有记载，比如《本草拾遗》、《本草纲目》、《黄帝内经》等。我国古代妇女护发时通常会使用茶油 。《随之居饮食谱》中对茶油的描述是这样的，“茶油烹调肴撰，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光、诸油唯此最为轻清，故诸病不忌”，由此可知，我国古人对茶油非常青睐，认为其不仅可以养颜美容，还能够延年益寿。植物油脂主要由脂肪酸甘油酯组成，油脂在化妆品中的应用由来已久，古时多是将油脂原封不动作为油相成份、腊成份用于化妆品，它是最古老同时也是应用最广泛的化妆品原料，其养颜美容功效显著。另外，植物油脂内还含有丰富的营养成分，比如矿物质、类胡萝卜素、维生素以及不饱和脂肪酸等。茶油的脂肪酸相对含量：油酸为74～87%，亚油酸为7～14%，饱和脂肪酸为7～11%；茶油中富含的不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸）对人体的皮肤有保水、润肤、护肤的功能，不仅如此，不饱和脂肪酸还具有护发、防晒、抗皮肤老化等功能，茶油之所以是化妆品最常用的原材料，也正因为其内含有丰富的不饱和脂肪酸。当今世界流行回归大自然的思潮，利用天然茶油里的不饱和脂肪酸来护理人体皮肤是化妆品行业的一个趋势，为了提高茶油里的不饱和脂肪酸含量，对茶油进行分提。目前国内采用的低温分离方法有低温结晶法，该方法的原理是利用低温下不同脂肪酸或脂肪盐酸在有机溶剂中的溶解度不同来实现分离的。通常在有机溶剂中，脂肪酸的溶解度会随着碳链长度的变化而变化，两者是反比的关系，且随着双键数的变化也会变化，两者是正比的关系。上述特征在低温条件下更为明显，因此，要想获得所需的多价不饱和脂肪酸，只需以丙酮和乙醇为有机溶剂，在有机溶剂内混入脂肪酸，然后对其进行降温处理，就可以将多价不饱和脂肪酸从众多的脂肪酸中分离出来。该工艺方法具有操作方便、原理简单等优势，但同时也存在分离效率低、必须回收大量有机溶剂等弊端。本文采用梯度冷冻离心分离法，避免了要回收大量的有机溶剂，且获得了更好的分离效果 1 主要材料与设备 ①山茶油由浙江景宁畲之坊油茶开发有限公司提供 ②设备 高速冷冻离