我的糖尿病营养知识岗确否.PDFVIP

我的糖尿病營養知識正確否? 台大醫院 歐陽鍾美營養師 大家是否曾經想過? 自從被診斷患有糖尿病後 ，接觸到第一個營養照顧的 訊息是甚麼 ? 是要您 “少吃點飯”、 “甜的不要吃 ”、 “水果吃蕃茄和芭樂 就好 ”，或是 “少吃飯 ，多吃菜就好”? 大部份人聽了之後 ，也就照著做。不 久之後 ，血糖改善了， 患者也覺得這就是飲食控制原則，於是就這樣過了一段 糖尿病自我照顧的時間 。 在營養師的門診裡 ，常聽到病人自信且和驕傲的說 ‘我現在儘量飯少 吃’、 ‘我現在甜食都沒吃了 ’、 ‘我現在水果只吃芭樂’、 ‘我現在只吃 青菜 ，沒吃飯’、或 ‘我現在飯吃很少 ，儘量多吃菜 (指魚肉菜等) ’ 。若再 繼續問 “您這樣吃多久了?” 答案常是 “好幾年了 !”