饮食与健康 说课稿.ppt

第四单元 一 说教学内容 《饮食与健康》是首师大版《科学》四年级下册第四单元《关爱健康》的第一课时，本课的主要目的是先引导学生认识食物中含有哪些人体需要的营养成分，然后指导学生学习几种鉴定食物营养成分的简单方法，最后向学生进行合理营养的教育 。 本课内容分为四个部分 ： 第一部分：指导学生认识食物中含有的主要营养成分。 第二部分：指导学生用实验的方法，鉴定食物中的三种营养成分。由于食物中含有的营养成分。根据学校的仪器和设备情况，教材选择了鉴定蛋白质、脂肪和淀粉等三种营养成分的方法。 第三部分：向学生进行合理营养的教育。 第四部分：让学生应用合理营养的有关知识，进行科学配餐活动。 二、说教学目标 基础目标： 1﹒指导食物中含有的主要营养成分 2﹒学会鉴定蛋白质、脂肪、淀粉等三种营养成分的简单方法 发展目标： 1﹒关注自己的健康，养成良好的饮食习惯 三、教学准备 分组实验材料：鸡蛋白 馒头 花生 碘酒 酒精灯等 四、教学重点 ①知道人体需要的主要营养成分。 ②检验三种营养成分的方法。 五、说教学策略、方法及过程  ★ 教法的体现必须在启发性原则和主体性原则的指导下: ⑴ 调动学生的学习兴趣，激发求职欲望。 ★ 本课教学策略是；⑴ 营造有趣的问题情境 ⑵让学生动起手来，参与到实验中去 ⑶能够积极地去设计实验方案，自主地探索新的连线方法等。 六、板书设计 饮食与健康 ★人每天吃食物，为什么? ★怎么检验食物中的营养成分? * 环节 认识食物中的营养物质 鉴别食物中的营养成分 1、学习检验食物营养成分的方法 2、介绍实验方法 3、组织学生分组进行食物营养成分的检验 *