茶学专业校企合作实践教学探索.pdfVIP

l 茶 学 专 业 校 企 合 作 实 践 教 学 探 索 陈加友 (福建省安溪茶业职业技术学校 ，福建 安溪 362400) 摘 要：实践教学是 中等职业教育中实现培养人才 目标的重要环节。校企合作 ，建设校外实践基地 ，构建实践教学体系，在提 升学生综合素质、培养学生创新意识和创新能力、提供专业技能和就业能力等方面具有重要作用。 关键词：茶学 校企合作 实践教学 茶学专业是一门应用型的专业 ，这就意味着它必然是门 产业所需人才方 向．从调整专业方 向、课程教学改革等手段 ， 实践性特别强的专业。举例来说，泡茶，很简单 的活，可是如果 透过 “产、学 ”互动方式 ，以做 中学 、学 中做 的精神培养务实实 一 直不动手 ，纵使泡茶三要素研究得再多再细 ，也没什么用 大 用的人才州j。 部分人 ，包括学生 ，应该是先学会泡茶这种活，然后在实践中继 3．处理好专业知识与市场 、实践与创业就业的关系 续体会理论的指导从而再次提高的。更重要 的例子是制茶加 处理好专业知识与市场 的结合 学生从学校学的是一些 工，理论课可以学一整个学期，可是不动手一做 ．恐怕这门课上 正统 的知识 ，而社会上 、市场上鱼龙混杂 ，各种各样的说法可 十遍 ，大部分人还是没印象的。专业实践教学对任何一个学校 谓众说纷纭 。学生必然受其影响，这是一种受到冲击 以后的正 的茶学专业来说，从开设之初就应该是最基本 的配置。 常现象，从某个角度上讲 ，是让学生接触到不同的声音。专业 1．构建实践教学体系 ．改革培养计划 老师一方面要加强内功修养与时俱进，另一方面要引导学生 专业的实践必须有 良好 的教学平 台，这是基础 这些平 理解专业知识 ，处理好学校专业派与江湖派的关系。 台既要有硬件 ，比如加工室和加工设备，又要有软性的东两 处理好实践与创业就业 的关系。学校加强专业实践教学， 学校与产业的和谐关系 ，与企业的合作 、与市场 的衔接及学 为的是提高人才培养质量 ，并不是为 目前流行的全 民创业做 习氛围，这些软性的东西会影响实践教学的效果 。同时 ，学生 准备 。搞好专业实践教学 ，让学生毕业时几近全能 ，然后站在 团队的建立与管理是专业实践教学一个非常有益 的也非常 一 个较高的平台上对 自己的未来职业进行选择 ，多了一些选 重要的不可或缺的延伸和补充。其次 ．要获得 良好 的实践教 择的能力而已，并不是一心要创业才实践的。 学效果 ，用心 引导是很重要 的，而培养氛 围是一种很有效 的 4．加强产教融合师资队伍 的培养 。细化产教融合 的课程 引导方式 。 设置方案 实践教学中往往很容易出现这样的现象 ，泡茶、做茶积极 校企融合对师资队伍建设提 出新 的要求[，结合人才培 性很高，一到上课 ，完全是另外一种氛围。对于部分实践表现 养方案和课程设置要求 ，开展应用技术教育相关理论及教学 良好 的学生 ，会出现课堂上怠学的现象。对这种现象，一般可 方法等巾等教育教师资格证书方面的培训，使之尽快适应应 以通过加强课堂教学管理提高教学质量 ，增强趣味性 以扭转 用技术专业及课程建设及教学业务的需要。校企合作必须进 大部分学生。还有少数是确实不喜欢理论教学 的．可以布置任 一 步完善和细化学生在企业训练 的任务、标准、教学过程组织 务，让其在 自学中成长。实践教学与理论教学的不同是 ，它会 实施方案和学生考核标准等工作 。拓展合作办学企业 ，完善和 延伸到课堂以外，这对老师们提出较高的要求 。老师们不能只 深化校企合作机制 ，大大增强学校办学活力 。 是课堂上说 了就 了事 ，还需要在课外用心地参与学生 的一些