客房清扫前的准备工作教案.pptVIP

* 思考 1、要不要敲门？ 2、到（ ）点仍未见客 人离开房间，里面也无声音， 则可打电话询问 不要 14：00 3、养成进房前先（ ）的习惯 4、敲门时应站在距房门（ ）米远的地方 5、客房卫生质量标准包括那两个方面？ 敲门 1 感官标准 生化标准 一、到岗前的准备工作 二、到岗后的准备工作 房务工作车整理布置的要求 1、清洁整齐 2、物品摆放有序 3、贵重物品不能过于暴露 4、布件袋挂牢，垃圾箱 套上垃圾袋 3、了解、核实房态 目的： 客房房态的种类 请即打扫房 贵宾房 请勿打扰房 已清扫房 未清扫房 走客房 住客房 定义 英文缩写 名称 OCC 客人正在住用的房间 C/O 客人已经结账并已离开的客房 VD 该客房为没有经过打扫的空房 VC或 OK房 客房已清扫完毕，可以重新出租 DND 该客房的客人因睡觉或其他原因而不愿意服务人员打扫 VIP 该客房住客是饭店的重要客人 MUR 该客房住客因会客或其他原因需要服务员立即打扫 合理安排客房的清扫整理顺序 4、确定客房清扫的顺序 确定顺序时应考虑： 清扫顺序： 1、满足住客的需要 请即打扫房 总台或领班指示打扫的房间 空房 VIP房 走客房 普通住客房 4、利于客房设备用品的维修保养 3、方便工作、提高效率 2、有利于客房的销售 情境模拟，客房清扫到岗前的准备工作 角色：1名经理或主管 2-3名客房服务员 道具：签到薄或打卡机、 房卡（可用饭卡代替）、呼叫机（可用眼镜盒代替） 小提示 更衣 接受检查 签到 接受任务 进入楼层 领取钥匙和呼叫机 练习题 1、住客房？ 2、签到的方式包括（ ）和（ ） 3、客房清扫的正确顺序为（ ） A.VIP房 B.请即打扫房 C.走客房 D.空房 E.总台或领班指示打扫的房间 F.普通住客房 客人正在住用的房间 机器打卡 到客房部签字报到 B E A C F D *