果蔬生产教案：梨果的套袋的技术.docVIP

课程名称 果树生产 课题：梨果的套袋的技术 授课类型 讲授新课 学 时 数 3学时 教学目标 掌握梨果的套袋技术 教学内容 梨果套袋的优缺点；梨果袋的选择；梨果的套袋时期和方法； 重点难点 梨果的套袋的时期和方法 教学方法 讲授法和现场示范法、实践法 教学过程设计 备 注 课题引入 套袋是提高梨果商品价值的重要方法，今天我们就来学习套袋有什么优点；如何进行梨果套袋。 教学步骤 及 主要内容 教师领学员到果园实地讲解： 一、梨果套袋的优缺点： （1）优点：可有效地保护果实免遭病虫危害、药物污染以及擦伤等；可光洁果皮，减少锈斑，色泽变浅，果点变小 ，很大程度上提高果品的外观品质；果实的贮藏寿命延长 （2）缺点：果园的投入加大，果实风味变差 二、果袋的选择： 果袋的选择要根据实际需要选择合适的专用纸袋进行套袋。如褐色梨品种要求果皮淡褐色时，可选择外黄内黑的双层袋进行一次套袋；绿色梨品种要求果皮淡绿色时可选用外黄内白双层袋；要求金黄色时要选择白色小蜡袋+外黄内黑的双层袋，先套小蜡袋，30-40天后，小蜡袋不脱除，直接在果柄上套外黄内黑的双层袋；红色梨品种则可以选择外黄内黑或外黄内红的双层袋。 三、套袋的时期： 套小袋应在谢花后的3周内，果面未形成斑点前进行，具体应当在幼果表皮细毛脱落前结束。一般在5月上中旬开始，套大袋一般在套小袋后的30-40天进行，即在生理落果后结束。套袋要避开阴雨天气。套袋前要喷一次杀虫杀菌剂，药剂有70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂1000-1500倍液或1.8%阿维菌素3000倍液+40%百菌净1000倍液，喷药时喷头不要离果面太近，以免造成锈斑或发生药害，严禁在药液未干时套袋，待干燥后进行。 四、套袋的方法： 一般是先套树冠上的部的果，后套树冠下部的果，使上下左右内外均匀分布。套袋时用手将纸袋充分撑开，一手抓果柄，一手托袋低，把幼果套入袋中，将袋口从两边向中部果柄挤摺，将铁丝卡反转90度，弯绕握紧在果柄或果枝上。一定要把袋口封严，但不易过紧，以免损伤果柄。套完袋后，用手往上托袋底，使袋胀起来，两底角出水孔张开，让果实在袋内悬空，不与袋壁贴附。 五、套袋后的管理： （1）增施有机肥：可以采取鸡粪水冲法，每次可将鸡粪泡于池中，随水施入。 （2）控氮肥，增磷钾肥：一般在果实膨大期和成熟期喷0.3%磷酸二氢钾2-3次。 （3）喷施高镁施或丰产素：喷施后能提高座果率和果实的含糖量，增加着色，同时还能矫治因缺少微量元素而形成的黄叶病、畸形果。可于花后、新梢速长期、果实膨大期喷3次400倍液的高美施或5000倍的液的1.4%的丰产素。 六、套袋梨的采收 梨树多数品种可带袋采收，对成熟期要求着色的品种，应当在采收前15-20天摘袋；摘除双层袋时，可先除去外层纸袋，3-5天后，再除去内层袋；单层袋，可将底部撕开，使纸袋呈伞状，2-3天果实适应环境后再去除。 学员们观看教师示范，并认真听教师讲解梨果套袋的技术要点 课堂练习 同学们，下面我把你们分成6个小组，按着我刚才做的示范和我的讲解，进行套袋实习。时间大约是1小时，请同学们注意掌握好时间。 其他 上课前，要提前联系好实习果园 小结与作业 课堂小结 本节主要讲解并练习了梨果套袋技术，同学们都做的很认真，发现了问题能及时问，操作也很细心，仔细，很好。 本课作业 通过本节内容的学习回去写出梨果套袋技术的主要技术环节有哪些？ 本课教学后记（课堂设计理念，实际教学效果及改进设想） 梨果套袋技术是提高梨果商品品质的重要技术措施，必须掌握牢固，准确操作。同学们多思考多练习． 1 1