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从山葡萄利用历程展望广西毛葡萄发展方向摘要：简述了东北山葡萄的发展历程，分析了广西毛葡萄的发展现状。借鉴山葡萄的发展经验，展示了广西毛葡萄的发展方向：充分利用气候、山地面积优势，大力发展广西毛葡萄。深入种质资源研究开发，培育优良品种，集成栽培技术，提高单产水平和经济效益，打造地方葡萄产业品牌 关键词：广西；毛葡萄；发展；方向 中图分类号：S563.1　文献标识码：A　文章编号：1002-2910(2011)02-0023-03 2010年7月23～25日在吉林省集安市举办了《中国特有葡萄种质资源研究与利用研讨会》。会上中国葡萄界的专家罗国光、修德仁、严大义、晁无疾和段长青等做了经验成果介绍，会议对特有葡萄品种及其发展前景进行了研讨，组织参观了中国山葡萄基地――吉林省集安市山葡萄基地，“世界第一大地下贮酒窖”通化市葡萄酒厂等，回顾和展现了东北山葡萄的发展育种过程，为处于发展初始阶段的广西毛葡萄深入发展奠定了基础 1　东北山葡萄的发展过程 从东北山葡萄的人工栽培开始到现在已历时50年，经历了5个发展阶段 第一阶段，野生山葡萄植株的直接利用(1957～1962年)。1957年直接采挖野生山葡萄植株进行驯化和扦插育苗栽培，成活率低，且多为雄株，无管理价值，未获得产量 第二阶段，野生山葡萄资源的直接利用(1962～1973年)。对野生种以1/10的雄株做授粉树，建立山葡萄园，666.7m2产量可达500kg左右。当时的栽培方式方法、果实品质和产量差异都很大。笔者认为广西毛葡萄目前正值此阶段 第三阶段，优良雌能花品种的应用(1973～1980年)。对广泛变异的栽培植株，经筛选育出了一些优良雌能花类型，再按1/10配种雄株做授粉树，或用优良雌能花品种配以双庆等两性花类型做授粉树，666.7m2产量可达800kg。标志着野生山葡萄变家植成功 第四阶段，种内杂交种的利用(1980年前后)。以两性花品种“双庆”作为父本，山葡萄雌能花优系为母本杂交，育出“双优”、“双红”、“双丰”等，不需配置授粉树，666.7m2产量达到1000～1200kg 第五阶段，种间杂交品种的利用。用优良的山葡萄品种与欧亚种葡萄品种进行种间杂交、回交和重复杂交，从杂交后代中选育出酿造干红葡萄酒品种“左红一”、“左优红”，酿造冰红葡萄酒新品种“北冰红”，使山葡萄平均666.7m2产量达到1300～1500kg 东北山葡萄的育种目标是育出抗寒、抗病、大穗、高糖、低酸、丰产并能酿高档酒的山葡萄良种 杂交育种上应用了8种杂交育种模式：①山葡萄×山葡萄、②山葡萄×欧亚种、③(山―欧)Fl×山葡萄、④(山―欧)F1×欧亚种、⑤(山―欧)F1×(山欧)F1、⑥(山―欧)F2×山葡萄、⑦(山―欧)F2×欧亚种、⑧(山―欧)F2×(山―欧)F2 目前已育成的较好品种为“北冰红”，是从1974年开始进行山葡萄种内和种间重复杂交获得的，采用了7个杂交亲本，杂交模式是：(山―欧)F2×(山―欧)F2，至2008年审定，历时34年。该品种12月上旬采收，树上冰冻果实落粒少。具有抗寒、抗霜霉病等特点。成熟期果实含糖(可溶性固行物)平均为22.4％，总酸1.423％，平均666.7m2产量达1787kg 2　广西毛葡萄生产现状 2.1　大多生产处于粗放管理状态 目前人工种植较多的有罗城、都安、永福、兴业和大化等县，总面积约2333hn2。杂交毛葡萄品种，如NW196，多用良田种植，666.7m2产量1000kg以上；单性花毛葡萄小面积示范园666.7m2产量超过1000kg，但多数属粗放管理，大面积平均产量200～300kg，甚至更少 2.2　栽培技术正处于积极探索阶段 毛葡萄单性花品种的最佳栽培密度、架式、修剪方法、施肥时期、施肥量和病虫防治等技术，各地区的科技工作者和种植户正处于活跃的尝试、探索阶段，不断有好的方法创新，每年都涌现出一些很多好的典型，产量和品质有较大的提升 2.3　优良品种的选育有了好的开端，进行试种和推广阶段 毛葡萄雌能花优良单株，在各地不断被发现并进行扩繁种植；种间杂交新品种NW196，高糖低酸、优质丰产，并能进行一年两熟栽培，已在都安、兴业和罗城等县种植成功并逐步推广；两性花毛葡萄――Y17品种的发现，为解决单性花毛葡萄异花授粉坐果率低、产量低问题和杂交培育高糖低酸毛葡萄提供了有利条件 2.4　果农种植毛葡萄的积极性正处于活跃阶段 由于毛葡萄可以在环境比较恶劣的大石山区种植，不占用粮食作物用地，所以山区农民种植的积极性很高。例如在罗城县有政府的积极引导和种苗的补贴政策，调动果农种植毛葡萄的积极性，种苗供不应求 3　广西毛葡萄发展的建议 3.1　山区大力发展毛葡萄