角色情景扮演法在酒店管理教学中应用.docVIP

角色情景扮演法在酒店管理教学中应用在角色情景扮演法教学过程中，酒店管理专业的学生可以自由地选择角色扮演，还可以不断变换自身的角色，从而能够从不同的角度、不同的层次理解问题，在该过程中不断增强自身解决问题的能力和应变能力，为以后踏上社会、找到一份合适的工作奠定基础。笔者根据自身的教学经验，对角色情景扮演法的涵义、特点、缺点、作用以及应用进行详细分析 一、角色情景扮演法的含义 角色扮演法一词最早是在1960年由美国的一位精神学家创建的，他让人们暂时处在别人的位置上，并且要求人们按照这一位置的要求行事，从而能够增强人们对别人所处的社会角色以及自身所处角色的理解。在角色扮演法提出之后，有人提出了角色情景扮演的教学模式，即让学生处于教师所设计的教学模式之中，并担任其中的角色进行表演，并且在表演之后通过讨论的方式来分析人与社会以及人与人之间的关系 事实上，角色情景扮演法是一种模拟情景的教学活动。在酒店管理教学中，在现有的课堂教学环境之下，教师按照教学内容需要，给学生创设一种模拟的情景，让学生在其中扮演一定的角色，并要求学生根据所学习的酒店管理的知识进行表演，从而使学生能够更好地从事本职工作 二、角色情景扮演法的特点 角色情景扮演法作为一种特殊的教学方式，与其他的教学方式相比较具有以下几个方面的特点 1.具有情景模拟的特点 在酒店管理教学中，角色情景扮演法在全真模拟的状态和情景下进行，所以学生在扮演角色时所做出的决策和进行的行为基本都是依据自身意志，而不用去考虑在实际环境中会因为决策失误而造成失败。所以，在角色情景扮演法中，学生的主要任务是认真扮演好自身的角色，而不用为自身的行为负责，也不必在意别人的看法，所以这一教学方法具有一定的情景模拟性，其影响可被控制 2.具有一定的灵活性 在酒店管理的角色情景教学中，学生所扮演角色的内容与形式比较丰富，为了实现教学的目的，教师会按照教学需要自主设计场景。这样一来，教师就能够给学生充分的发挥空间，让学生进行自由展现，而不会把学生限制在一定的范围之中。这对于增强学生的创新能力、培养创造性思维具有积极作用。除此之外，学生所扮演的角色以及所表演的内容也可以随时进行调整，而且表演的时间也可以随时调整，这就体现出了角色情景扮演法的灵活性 3.具有较强的学生主体性和参与性 发挥学生的主体作用是当前新课改的要求之一，在酒店管理教学中运用角色情景扮演法有利于发挥学生的主体作用。在角色情景扮演的教学方法中，所有学生都要参与到其中担任一定的角色，这就有利于调动学生学习的积极性，同时还有利于加强学生与教师之间的交流与互动。另外，为了获得教师较高的评价，学生在表演的过程中会积极展示出自己的表演才华，这样有利于激发学生表演与学习的热情，使学生对酒店管理专业课程的学习充满兴趣，成为课堂的主人 三、角色情景扮演法的优势 1.有利于激发学生的学习兴趣 角色情景扮演法是一种生动活泼的教学模式，它不像其他的理论课程那样枯燥乏味，学生在这一教学模式中完全可以发挥主动性与积极性，进行创新和设计。这种教学模式特别容易吸引学生的注意，激发学习的积极性，使学生对本专业学习产生浓厚的兴趣 2.有利于学生各方面能力的培养 在角色情景扮演法教学中，学生要想扮演好其中的角色就需要积极搜集和运用资料，这对于增强学生分析问题、解决问题的能力以及观察、判断和评价等方面的能力，具有极为重要的意义。对提高学生对所学内容的理解以及学习新知识的能力，也极有帮助 3.有利于强化学生的实践经验 角色情景扮演法主要是模拟实际的情景，有助于帮助学生进行实战经验的积累，提高学生对酒店服务的程序以及方法技巧的掌握与理解，从而能够增强对外面环境的适应性。学生通过角色扮演法对酒店管理的实际情况能够有更加深刻的认识与理解，这对他们以后更好地投入到工作中具有积极意义 四、角色情景扮演法的劣势 角色情景扮演法在酒店管理教学中有自身的优点，但是这并不说明这一教学模式是尽善尽美的，其中也存在很多缺陷，具体表现在以下几个方面 1.不具备普适性 由于学校课时安排、教师教学精力等因素的限制，并不是酒店管理的任何教学内容都适合采用角色情景扮演的方式，这一教学模式并不具备普适性。所以，教师应该选择出某些实用性比较强、较为关键的课题，采用角色情景扮演的方式进行教学 2.不适合所有层次的学生 采用角色情景扮演法的教学方式，要求学生应该掌握基本的资料收集、资料整理、资料分析以及资料运用的方法。如果学生没有掌握这些方法，那么在进行角色情景扮演的过程中，很难达到应有的效果 3.参与扮演的机会不具备均等性 “以人为本”是对目前学校教育所提出的一项最为基本的要求。在采用角色情景扮演的教学方