使用HPLC-ICP-MS对婴儿米粉中的无机砷进行形态.PDFVIP

使用HPLC-ICP-MS 对婴儿米粉中的无 机砷进行形态分析 应用简报 食品安全 作者 摘要 Rima Juskelis 和Jack Cappozzo 在一项婴儿米粉研究中，使用 ICP-MS 和 DA EAM:4.11 节指定的方法对所有测试米粉 食品安全与健康研究所 中的所有砷形态进行了测定。各种形态的砷的检测限(LOD) 介于0.9 ng/g ~ 1.8 ng/g ， 伊利诺伊理工大学，Bedford Park ， 定量限(LOQ) 介于7 µg/kg~ 14 µg/kg ，%RSD 介于 1.7 %~ 6.7%。 美国伊利诺伊州 Jenny Nelson 安捷伦科技公司 5301 Stevens Creek Blvd ， 美国加州圣克拉拉 前言 实验部分 在世界各地饮食中，大米是摄入无机砷 的主要来源 。砷 (As) [1] 化学品和标准品 自然存在于环境中，而人类活动也会引入砷，比如二十世纪七十 配置溶液用的去离子水均由 Milli-Q 系统 (Millipore) 制得，电阻 年代之前人们使用含砷的农药，从而向土壤中引入了砷。水稻能 率 18 MW•cm。 够从环境中有效富集砷，因为种植水稻的水淹地区有利于水稻对 砷化合物的吸收 。 化学品 标准品 来源 [2,3] / 硝酸，OPTIMA 超纯级 赛默飞世尔科技 无机砷是一种已知的致癌物，长期暴露于低水平的砷中会增加患 过氧化氢，OPTIMA 超纯级 赛默飞世尔科技 膀胱癌、肺癌和皮肤癌以及 型糖尿病和心血管疾病的风险 。 II [4] 磷酸铵 ACROS 与精白米相比，糙米中的砷含量更高[1,5,6]。美国大米样品中无 氢氧化铵，超纯 赛默飞世尔科技 机砷的浓度比世界其他地方的更高，而美国销售的婴儿米粉的原 异丙醇，HPLC 级 赛默飞世尔科技 料通常都是美国产大米[2]。 砷储备标准 (AsIII) ，1000 mg/L Spex Certiprep 本应用简报介绍了使用 DA 元素分析手册 (EA M) ：4.11 节指定 砷储备标准 (AsV) ，1000 mg/L