果实糖代谢及调控因子的研究进展.pdfVIP

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2017-06-30 发布于天津
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果实糖代谢及调控因子的研究进展.pdf

江西农业学报 2011 ，23( 3) : 40 ～ 44 Acta Agriculturae Jiangxi 果实糖代谢及调控因子的研究进展，，，，，于年文李俊才王家珍蔡忠民沙守峰李宏军 ( ， 115009) 辽宁省果树科学研究所辽宁熊岳 : 、，，摘要综述了果实中糖的生理功能种类及积累类型果实中糖代谢相关酶的作用糖代谢的调控因子等方面的研究概况。 : ; ; ; 关键词果实糖代谢酶调控因子中图分类号: Q493． 4 文献标识码: A 文章编号: 1001 － 8581( 2011) 03 － 0040 － 05 Research Progress in Sugar Metabolism and Its Regulatory Factors in Fruits YU Nian － wen ，LI Jun － cai ，WANG Jia － zhen ，CAI Zhong － min ，SHA Shou － feng ，LI Hong － jun ( Liaoning Pomology Research Institute ，Xiongyue 115009 ，China) Abstract: This article summarized the research progress in the sugar metabolism in fruits ，including the physiological function ， species and accumulation type of sugar in fruits ，the roles of enzymes related to sugar metabolism ，and the regulatory factors of sugar metabolism in fruits． Key words: Fruits; Sugar metabolism; Enzyme; Regulatory factor ［21 ，22］和，。果实中糖的组成成分和含量是决定果实品质的重要山梨糖醇并且蔗糖是果实中的主要糖牛景［23］， 99 因子深入了解糖分积累的代谢机制对促进果实发育和等对份桃种质的果实的糖分组成含量进行了研［1］。、，， 73% ，提高果实品质具有重要意义近年来在苹果菠究发现果实中蔗糖含量最高占可溶性总糖的大