方兴未艾前景广阔-头版新闻.PDF

当代科技 Email：jlrbrbs＠126.com 热线电话：（0431本版编辑 王 也 组版 杨红梅 2011年9月16 日 星期五 7 蓝莓（Blueberry），学名越桔，属于杜 西 东 好 个 鹃花科越橘属植物。蓝莓为小浆果，果实是 莓 蓝 呈蓝色，近圆形，果肉细腻，种子极小，甜 酸适度，且具有香爽宜人的香气，可鲜食， 也可作为食品、饮料、医药等的原料。蓝 方兴未艾 前景广阔 莓果实中富含水果中常见的多种营养成 分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和 细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高 ——有关科技蓝莓的话题 铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营 养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲 于运国 本报记者 刘怀 李林岩 劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增 强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、 时下，走进稍微有点规模的超市， 丰富了我国小浆果基因库。课题组本 葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”， 在货架上准能找到蓝莓汁饮品。一瓶 着区域化的原则，选育出适宜我国不 是近几年世界发展最为迅速的集营养与 500毫升的蓝莓汁，就要卖到十几元 同产区栽培的蓝莓新品种8个，并在不 保健于一身的第三代果树，风靡当今欧美 钱。