啤酒生产工艺流程论文概要1.doc

JINING UNIVERSITY 《食品机械与设备》课程论文 题目 年级 专业 姓名 学号 生命科学与工程系 2013-12-24 格式要求： 1、目录：目录另起页，“目录”两字为3号黑体，居中。内容为小4号仿宋，并列出页码，尾部对齐。 2、正文文字另起一页，论文标题用3号黑体，正文文字一般用小4 号宋体，每段首起空两个格，单倍行距或磅值20。 3、论文正文一级标题用四号黑体。 4、附参考文献 5、纸型及页边距：A4纸(297mm×210mm)，页边距：天头（上）20mm，地角（下）15mm，订口（左）25mm，翻口（右）20mm。 啤酒生产工艺流程 摘要 啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经粉碎、糖化、麦汁、冷却、发酵、过滤灌装六个工艺流程而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料。本文是根据工业啤酒发酵生产过程及方法，介绍其原料、生产工艺流程、设备、