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职高化学（高教版-通用类）教案：醇和酚01 教学目标1.了解醇、酚的典型代表物的组成和结构特点以及它们之间的相互联系。2.能列举事实说明有机分子中基团之间的相互影响。3.结合实际，了解某些醇、酚对环境和人类健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。 知识点一　醇 1．概念 羟基与______________________相连的化合物。 2．分类及代表物 根据醇分子中__________________，可将醇分为一元醇、二元醇和多元醇。乙二醇和丙三醇都是____________、__________、____________的液体，都__________于水和乙醇，是重要的化工原料。 3．氢键及其影响 (1)氢键：醇分子中______________与另一醇分子______________________间存在的相互吸引作用称为氢键。 (2)影响 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点____________烷烃。 ②甲醇、乙醇、丙醇均可以____________溶于水中，也是因为与水形成了氢键。 4．性质(以乙醇为例) (1)与Na反应，化学方程式为：___________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)消去反应，化学方程式为：____________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)取代反应，化学方程式为：____________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)氧化反应，氧化成醛：________________________________________________ ________________________________________________________________________。 问题思考 1．饱和一元醇的通式是什么？含氧量最大的饱和一元醇是什么？ 　 2．在进行乙醇的消去反应实验时，加入乙醇与浓硫酸的比为多少？为什么要将温度立即升至170 ℃？ 　 知识点二　酚 1．定义 羟基与______________而形成的化合物称为酚。 2．苯酚的分子式 苯酚的分子式为____________，结构简式为__________或__________。 3．苯酚的物理性质 (1)纯净的苯酚是________晶体，有________气味，易被空气氧化呈________。 (2)苯酚常温下在水中的溶解度________，高于________时能与水________，苯酚________于酒精。 (3)苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用________洗涤。 4．苯酚的化学性质 由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基________；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢________。 (1)弱酸性 苯酚与NaOH反应，化学方程式为： _______________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)取代反应 苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为： ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ (3)显色反应 苯酚跟FeCl3溶液作用显____色，利用这一反应可检验苯酚的存在。 问题思考 3．试写出C7H8O的属于芳香族化合物的同分异构体，由此可得出什么结论？ 　 　 4．如何清理试管内壁上残留的苯酚？ 　一、醇的性质 根据下图图示，填写有关乙醇性质的下列表格。反应物与条件 断键位置 反应类型 Na HBr/△ O2(Cu)/△ 浓硫酸/170 ℃ 浓硫酸/140 ℃ CH3COOH/浓硫酸，△ 2.(1)是否所有的醇都可以发生催化氧化？(2