第二章 微生物主要类群与其形态与结构.pptVIP

第二章 微生物主要类群及其形态与结构;;第一节 原核微生物与真核微生物的概念及其主要区别;2.相关概念; 3.原核微生物与真核微生物的主要区别;第二节 原核微生物的形态、结构及其生理功能;2.1.1细菌的个体形态 细菌的三种基本形态:球状、杆状和螺旋状 ;特点： 细胞呈球形或近似球形；有的单独存在，有的连在一起；以典型的二分裂殖方式进行繁殖，分裂后产生新的细胞，并保持一定的排列方式；分类： 按照繁殖时分裂面的不同及分裂后的空间排列方式，球菌分为6种：单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌;;;; (4)四联球菌 分裂是沿两个相垂直的平面进行，分裂后每四个细胞在一起呈田字形. 如四联微球菌 （Micrococcus tetragenus） ; (5)八叠球菌 按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八个球菌在一起成立方???形. 如藤黄八叠球菌 （Sarcina ureae) ; (6)葡萄球菌 分裂面不规则，多个球菌聚在一起，像一串串葡萄。 如金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus) ;（2）杆菌;（2）杆菌;（2）杆 菌;（2）杆菌;（3）螺旋菌;螺旋菌;（4）细菌的特殊形态; ;影响细菌形态的因素： 培养时间、培养温度、培养基成分、浓度、pH值等环境条件对细菌形态都有明显的影响。 一般处于幼龄阶段和生长条件适宜时，细菌形态正常、整齐，表现出特定的形态。 在较老的培养物中，或不正常的条件下，细胞常出现不正常形态，尤其是杆菌，有的细胞膨大，有的出现梨形，有的产生分枝，有时菌体显著伸长以至呈丝状等异常形态。若将它们转移到新鲜培养基中或适宜的培养条件下又可恢复原来的形态。 因此，在观察和比较细菌形态时，必须注意因培养条件的变化而引起的细胞形态的改变。 ;2.1.3 细菌的大小;2.1.3 细菌的大小; 通常球菌直径：0.2 ～1.5 μm， 杆菌:长1 ～ 5μm, 宽0.5～ 1μm。 例如：大肠杆菌：平均长度：2μm ； 宽度0.5μm；1500个大肠杆菌头尾相接等于3mm;109个大肠杆菌重1 mg. 由于菌种不同，细菌的大小存在很大的差异；对于同一个菌种，细胞的大小也常随着菌龄变化。另外，对于同一个菌种染色前后其细胞大小都有所不同。所以，有关细菌大小的记载，常是平均值或代表性数值。;;2.1.4 细菌的细胞结构;2.1.4 细菌细胞的结构;细菌细胞结构; （一）细菌细胞的基本结构;细胞壁具有一定的坚韧性及弹性，可以保护细胞免受外力损伤并维持细胞外形； 作为鞭毛运动的支点，协助鞭毛运动； 与细胞膜一起完成细胞内外物质交换，且具有一定的屏障作用，对大分子或有害物质起阻拦作用； 为细胞的正常增殖分裂所必需； 与细菌的抗原性、致病性及对噬菌体的敏感性密切相关。 与细菌的革兰氏（Gram）染色反应密切相关。;（2）细胞壁的化学组成与结构 细胞壁化学组成与结构 革兰氏染色法 革兰氏染色的机理;细菌细胞壁的结构： 细胞壁的基本骨架是肽聚糖 肽聚糖的结构：由N—乙酰葡萄糖胺（NAG）和N—乙酰胞壁酸（NAM）重复交替连接构成骨架，短肽接在NAM上，相邻的短肽由肽桥再交叉相连而形成多层网状结构。 肽聚糖单体：是由NAG 、NAM 、肽尾、肽桥构成。 ; 肽聚糖网格状结构;; 革兰氏染色法是细菌细胞的复合染色法，由丹麦医生Hans Christian Gram于1884年创立是一种重要的细菌鉴别染色法。 基本步骤： 涂片固定—— 结晶紫初染1min—— 碘液媒染1min——95%乙醇脱色0.5min—— 番红复染2min 结果: 革兰氏阳性菌——紫色（不被乙醇洗脱）； 革兰氏阴性菌——红色（紫色复合物被乙醇洗脱，最后显示番红的颜色）。;阳性菌;细菌细胞壁的结构;细菌细胞壁的结构;细菌细胞壁的化学组成： ;③革兰氏染色原理： 第一步：结晶紫使菌体着上紫色 第二步：碘和结晶紫形成大分子复合物，分子大，能被细胞壁阻留在细胞内。 第三步：酒精脱色，细胞壁成分和构造不同，出现不同的反应。;③革兰氏染色原理： G+ 菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，再加上G+ 菌细菌基本不含脂类，乙醇处理时不能在壁上溶出缝隙，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。 Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，番红复染后呈红色。;③革兰氏染色的原理;革兰氏染色意义