景迈山大叶种茶抗衰老机理探究[节选].docVIP

景迈山大叶种茶抗衰老机理探究[节选] 　　衰老，是指生物体（包括植物、动物和人类）出现形态结构和生理功能方面一系列退化性的变化。这种变化，一般表现为体内各种酶的活性下降，血脂、血糖、血压和丙二醛指标上升，人体心血管系统出现病变、神经系统紊乱、大脑记忆力下降，易发高血压、糖尿病、冠心病和脑血栓等老年性疾病。从理论上讲，衰老可分为生理性衰老和病理性衰老两种 抗衰老是在了解衰老原因基础上，提出的延缓衰老的方法。目前全世界最热门的研究基本围绕两方面进行：一是非药物方法；二是药物方法 2008年，我们以景迈山柏联普洱茶庄园为研究基地，以“景迈山-古茶树-长寿村-长寿现象”为切入点，进行为期十年的《景迈山大叶种茶抗衰老机理的研究》专项课题 需要说明的是，任何一项科研课题的提出与设立都与被研究的“主体”存在特殊性相关联。景迈山就存在这种特殊性 本文涉及的抗衰老的研究与建议应归属于“非药物抗衰老”方法之一 景迈山现存的“四大长寿”现象 1、古茶山长寿现象。自古以来，中国的四川、湖南、福建、广东、云南等地区形成众多的古茶山。但时至今日，除了云南尚存有部分古茶山外，其它地区的古茶山早已消逝，有的毁于人工砍伐，但更多的毁于自然灾害。云南景迈山是个例外，是迄今为止面积最大（万亩计算），仍然显露生机勃勃的古茶山。它的“长寿”与当地特殊的地理环境和生态系统有关。其中，植物的多样性、气侯与植被的特殊性、微生物的特殊菌群的繁衍，成为景迈山“长寿”的地理现象与价值基础，也有了今天我们对“一座山的申遗”。大叶种古茶树是景迈山标志性植物，这种大面积完全依赖自然地理环境的保护，在世界范围内都具有“样本性”的意义，是自然界难能可贵的“生物宝库” 2、大叶种茶树的长寿现象。景迈山大叶种茶树同属云南独有的“乔木大叶种”。这种茶树与江浙小叶种茶树有诸多区别，仅就树龄而言，小叶种茶树最多不过一百年，而大叶种茶树，能被称为古茶树的，绝大多数具有几百年，有的甚至达到上千年。这在经济作物中是个“奇迹”。一是经济作物本身就存在树龄短的特性，二是因为自然界病虫害是定期爆发的，每一次自然灾害的爆发，受毁最为严重的几乎都是经济作物。古茶树能经历如此之长的时间，并成功躲过一次一次自然灾害，且能“独善其身”，这与茶树自身就隐含的“长寿基因”有关 3、用大叶茶制成的普洱茶、红茶、绿茶（滇绿），也存在“长寿现象”。景迈山大叶种茶还有一个特点，就是用其制成的普洱茶、红茶、白茶（月光白）、绿茶，都存在保质期自然延长的现象。以红茶和绿茶为例，正常情况下都是以两年为限（24个月）为保质期。但在实际检测中发现，景迈山的红茶、绿茶，在超过两年保质期之后，其茶品并没有出现霉变的状况。反而3～5年的茶叶品质好于1～2年的茶品。这可能与景迈山茶树中的“热休克蛋白”与独有的野生酵母菌有关 4、景迈山老年人的长寿现象。景迈山当地流传一个说法：九十岁不上树（采茶）、一百岁不出村、一百一十岁不下楼（这个“楼”一般为木制两层）。在这个地区，六七十岁不算老，八九十岁依然正常劳作，而且相比城市中的老人普遍患有的高血压、糖尿病、甚至肿瘤等病症，这里却极少发现。应当说，这里最穷的是医院，但很多的高龄老人却一生没有进过一次医院。这里本应早就获得世界长寿村的美誉，但遗憾的是，当地绝大部分老人出生时所处的时代尚处在“农耕时期”，而且使用的是傣历计年方法，缺乏官方认可的有效证据，因此始终没有纳入长寿村的考核。但现实生活中，当地的长寿老人不是孤立存在的，而是一个群体 “?L寿现象”的生物学依据 1、景迈山特殊地理与生物多样性。景迈山处在云南一个大的生态循环系统之中，又因它在这个大系统中所处的地理与气候不同，生成自身独有的子系统。它既相溶于一个大的生态系统中，又努力将小的子系统保持一定的独立性。这个子系统其实属于特定的生态循环系统，它使当地的地理、气候与生物产生非常紧密的内在联系。一个有趣的现象是，景迈山自有人类活动以来，几乎没有大的自然灾害发生的记录。近三十年来，景迈山周边区域所发生的地震、干旱等灾害，也没有侵袭到景迈山这一方“宝地”。还有一点是我们应当知道的，在我们生活的世界，经常出现一个奇怪的现象，在特殊的地理及气候条件影响下，会出现很多特殊的生物与植物，景迈山乔木大叶种茶树就是如此。乔木大叶种茶树属于酸性植物，对土壤酸碱度比较敏感。它生长的酸性土壤PH值为4.5～6.5。最适宜生长的温度是20～25度，普遍存在于海拔800～1800米之间，又因它所处的环境普遍为高山雾多，雨水充足，年降水量在1300～1800毫米。显然，景迈山的特殊地理满足了这一要求。当然，这不是唯一的，更重要的是这种特殊地理促成的生物多样性。景迈山的古茶树与其它植物的交叉存在，不仅体现出生物多样性的特点，更典型地表现在它