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蛋用鹌鹑持续高效养殖技术 　　鹌鹑是一种高产高效的特种经济禽类。鹌鹑蛋具有较高的营养滋补价值（高于鸡蛋），富含蛋白质、卵磷脂、脑磷脂和对人体有益的多种维生素，耐储藏（50天以上）；鹌鹑肉质细嫩，鲜美可口，富含蛋白质、铁、钙、磷，保健价值高，素有“动物人参、野味之珍”的美誉。鹌鹑易饲养、生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、投资少、见效快，适宜全国各地饲养，近年来已成为养殖户的新宠。笔者在总结多年养殖经验与教训的基础上，提出蛋用鹌鹑持续高效养殖技术，以供参考 一、生物学特性与生活习性 1. 生物学特性 鹌鹑属鸟纲、鸡形目、雉科、鹑属的一种小型禽类。头小、无冠、有眉线、嘴弯、尾短、四趾，体型小、体重轻（出雏时重7～8克，成鹑重120～150克）；体温高，呼吸、心跳快，有飞翔能力；衰老快、寿命短 2. 生活习性 鹌鹑是一种驯化时间短，尚存野性的禽类。雌鹑性情温驯，雄鹑仍好斗；生长发育快，性早熟（5～6周龄性成熟，开始产蛋）；胆小易惊；喜温暖、干燥、光照充足的安静环境，怕寒冷、潮湿、阴暗的环境；食性杂、食谱广、食量小、代谢旺，对营养物质要求高；适应性和抗病能力强；喜群居，耐密集饲养，适宜大规模集约化养殖 二、场舍建设基本要求 1. 场址选择 根据鹌鹑的生物学特性与生活习性，宜选择交通方便，远离居民点、其他畜禽场和污染源，背风向阳，地下水源充足、水质好，电