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茶叶产销概况及其发展对策 陈荣冰 福建省农业科学院茶叶研究所 2008年3月 专家预言21世纪将是茶饮料的世纪。 茶和其他植物的抗氧化活性 （Cao G 等，1996） 一.国际茶叶产销现状 1.茶叶生产概况 1995～2005年，世界茶叶总产量达342万吨，增加了80.6万吨(其中，中国46.1万吨)。 2.茶叶消费近况 2005年全球茶叶消费达到331万吨，比2004年增长了3.7%。目前,世界茶叶生产量的42%是在中国和印度国内消费掉的。 3.茶叶出口现状 2005年世界茶叶出口量达151.7万吨，比2004年(149.6万吨)增长了1.4%，比2003年(140万吨)增长了7.7%。出口市场主要为摩洛哥、日本、乌兹别克斯坦、美国、俄罗斯联邦五大传统市场，它们占我国茶叶出口总量和总金额的48.74%和49.07%。 2006年全国各茶类销售情况如下： 绿茶还是第一大销售茶类，销售量预计为37.5万吨，约占市场58%；其次是其它茶，约10万吨，占15%。其它茶包括了紧压茶、普洱茶、白茶、黄茶，由于普洱茶快速增长，导致该茶类市场份额增加；值得注意的是乌龙茶与花茶市场分额已经接近，大约在8.5万吨，占13%。红茶大约是1.5万吨