创业计划书试卷.pptx

创业 划书 计 ——晨曦有限责任公司 班级：环境设计 小组人员：李欣蓉 赵业伟 刘博文 张永欣 指导老师：李静 目录 概述 方向 市场 团队 目标 一 二 三 四 五 成员 公司成员 赵业伟：20150313101025 李欣蓉：20150313101023 张永欣：20150313101024 刘博文：20150313101022 概述 本公司是一家有限责任公司，属于餐饮服务行业，名为“ 晨曦糕坊 ”。主要为客人提供各种蛋糕，西点，面包，甜点以及饮品，花束等。 本店分为实体店和网店两类，实体店面准备开在邯郸市，主要面向中低档消费人群；网店主要展示蛋糕的款式，西点的品种，以及配送的花束同时网店设有客服，用于回答客人问题以及订购蛋糕。 市场方向定位 1.针对大学生及高中生，增设蛋糕DIY项目。 提供材料让客人自己动手做，这样可以扩大大 学生及高中生市场。 2.与婚庆公司合作，扩大结婚用蛋糕市场 3.推出早中晚餐系列糕点套餐，扩大上班族青年市场 4.推出购买生日蛋糕送礼品业务，扩大家庭购买市场 市场及竞争力分析 市场情况 随着社会的发展，人们生活水平的提高，餐饮业越来越火。人们收入以及消费的增加使得人们对生活质量的要求也在不断提高，而蛋糕店是及休闲，餐饮与一身的并且环境优雅，足以满足人们对高品质生活追求的一个场所。 市场及竞争力分析 市场状况 蛋糕店的市场前景不错，走访了学校周边的几家蛋糕店老板，了解到收入还是很客观的。但是随着蛋糕种类的增加，款式的多样，人们对蛋糕的口味，脂肪含量，款式越来越挑剔。因此我们蛋糕店一定要注重蛋糕款式的新颖性，保证食品安全，卫生。 市场及竞争力分析 3.市场环境分析 外部环境 现今蛋糕店总数较多，但是大品牌蛋糕店还是占少数，竞争不是很激烈，发展空间很大。 内部环境 店内环境优雅，温馨，价格在中低档，容易让各阶层顾客接受，蛋糕种类、口味繁多，可以适应于大众对其的需求，店内服务到位，让顾客体会到我们店的宗旨，可以再这里放松的享受休闲时间。 我们需要招揽的人才 （1）精通蛋糕制作的糕点师2名； （2）糕点学员2名； 既可以当糕点师的助手，提高工作效率，也可以在工作 之余得到糕点师教导，为以后分店的发展培养高级人才 （3）服务员5名； （4）保洁员1名； 我们的创业团队成员可以身体力行，补充服务员、保洁 员数量的不足 关于店铺的选址 地区经济——我们打算在经济发展水平在二线以上的城市中开始我们的创业 计划，这既符合当地市民的消费能力，也充分考虑到了我们为 数不多的创业资金。 区域规划——针对我们西式简餐店的主要消费群体，我们会将店址选在靠近 大学城和写字楼云集的地方。 文化环境——消费者的文化层次较高，文化素养较好。对文化环境的要求较 高。 消费时尚——店铺所在的区域要求是流行文化密集的区域，代表着时尚优雅 的品味。 创业团队 公司人员设置 1.管理层 2.生产人员 2.1蛋糕生产 2.2西点生产 2.3茶饮生产 2.4巧克力生产 3.销售人员 3.1总店销售 3.1.1蛋糕销售 3.1.2巧克力，鲜花，礼 品销售 3.1.3西点销售 3.1.4茶饮销售 3.2分店销售 公司资本来源 蛋糕店所需的资金为50万元。 融资方式主要为第一期合伙人 自行筹资20万元。 吸收风险投资20万元。 银行贷款10万元。 资金规划 1、店铺采用租赁的形式以节省资金， 首付租金控制在6万以内； 2、店铺装修布置的成本控制在3万以内，为节约成本，装饰品从高校美术等艺术专业的学生中购买优秀艺术作品，既保证了艺术品的质量，也为大学生创造了一个艺术展示的平台，同时对于店铺在大学生这一巨大群体中打响知名度大有裨益。 3、购买设备的预算是8万，对于一个小规模蛋糕店来说是足够的； 4、余下资金全部用作蛋糕店的流动资金。 管理 1. 尊重员工的独立人格,加强团队凝聚力。 2. 上级对下级进行规划管，下级应服从上级的工作，导,尽力完成上级发放的