《食品试验设计与数据处理》教学大纲 - 黑龙江八一农垦大学.docVIP

《食品试验设计与数据处理》教学大纲 课程编号：0612211 英文名称：Food Experimental Design and Data Processing 一、课程说明 1、课程类别 专业选修课程。 2、适应专业及课程性质 选修：食品科学与工程、粮食工程专业。 3、课程目的 （1）（2）4、食品设计与统计分析基础试验设计与数据处理李云雁化学工业出版社2008年 （2）生物统计附试验设计(第三版)明道绪中国农业出版社2002年 （3）试验设计与分析袁志发，周静芋主编高等教育出版社2000年 7、教学方法与手段 （1）理论教学与生产实际、科研相结合； （2）教学方式多样化：教师与学生共同解决问题 （3）多媒体教学 8. 考核及成绩评定 考核方式：考查。 成绩评定：（1）平时占40%课堂讨论思维能力、回答问题情况、作业完成情况、学习态度等。（2）平时测验成绩占20%，最后技能训练占40%。 9. 课外自学要求 （1）要求认真思考独立完成作业。 （2）建议查找有关试验设计的文献，为最后的毕业设计做准备。 二、常用术语数据资料的来源与种类资料的整理常用统计表与统计图资料的特征数多重比较 单向分组资料的方差分析 两向分组资料的方差分析 方差分析的基本假定和数据转换 （2）方差分析的原理与思想方法 第六章 非参数统计 基本内容： （1）非参数统计的概念和特点 （2）X2检验 基本要求： （1）正确理解非参数统计的概念 （2）掌握X2检验的方法 教学重点与难点： 卡方检验的方法 第七章 直线相关与回归 基本内容： （1）回归与相关的概念 直线回归 直线相关 应用直线回归与相关的注意事项 教学重点及难点： （1）正交表构造与正交性 （2）正交试验结果的分析方法 三、课程学时分配 本课程计划40学时，其中讲课40学时。课程主要内容和学识分配见课程学时分配表。 课程学时分配表 教学环节 时数 课程内容 讲课 实验 习题 讨论 小计 第一章 绪论 1 1 第二章 数据资料的整理与特征数 4 4 第三章 理论分布与抽样分布 4 4 第四章 统计假设检验 7 7 第五章 方差分析 8 8 第六章 非参数统计 4 4 第七章 直线相关与回归 4 4 第八章 试验设计基础 2 2 第九章 正交试验设计 6 6 总计 40 40 说明： 修订人：马 萍 审核人：王宪青 5