茶树鲜叶中维生素B6代谢酶PNPO的活性分析.PDFVIP

茶叶科学2010，30(4)：273～276 Z2竺竺竺!型!!g兰￡!兰竺￡兰 茶树鲜叶中维生素B6代谢酶PNPO的活性分析 李艳霞1，张剑韵2，黄龙全1。 (1．安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽合安徽农业大学生命科学学院。安霰合肥230036) 反应的最佳时间为30 mmol／L． 在最适条件下测得反应底物PMP的Km值为2．34 关键词：茶树，磷酸吡哆醇氧化酶，维生素B6 中图分类号：$571．1；Q563+．3 文献标识码：A onthe ofPNPOof AnalysisActivity fromLeaf Tea Enzymes LI Yan．xial，ZHANGJian．yun2，HUANGLong．quanl‘ andFoodScience ofAnHui