臭氧降解8种蔬菜中农药残留研究_徐慧.pdfVIP

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2017-07-02 发布于河南
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臭氧降解8种蔬菜中农药残留研究_徐慧.pdf

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臭氧降解8种蔬菜中农药残留研究_徐慧

DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2012.22.005 分析检测 Vol . 33 , No . 22 , 2012 臭氧降解8种蔬菜中农药残留研究， 1 2 2 2 * 徐慧，蒋栋磊，张银志，孙秀兰（1.宁波方太厨具有限公司，浙江宁波 315336 ； 2.江南大学食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡214122 ）摘要：采用臭氧在水中处理含有有机磷、菊酯等种农药的蔬菜，分别研究了臭氧对蔬菜中农药残留的去除效果。结 8 果表明，臭氧对于大部分农药均有较好的去除效果，最优降解处理时间为，对种农药的平均降解率均超过， 7min 8 30% 且臭氧降解蔬果表面农药残留的效果与农药的种类及受污染程度有关。关键词：臭氧，农药残留，蔬菜 Study on degradation of pesticide residues in eight kinds of vegetables by ozone 1 2 2 2，* ，，， XU Hui JIANG Dong-lei ZHANG Yin-zhi SUN Xiu-lan （1.Ningbo Fotile Kitchen Ware Co. ，Ltd. ，Ningbo 315336 ，China； 2.State Key Laboratory of Food Science and Technology ，Jiangnan University ，Wuxi 214122 ，China）： Abstract The degradation efficiency of 8 kinds of pesticide residue contained in vegebable were studied by using ozone in water. And the influence on ozone treatment on the vegetable was compared too. The result showed that ozone could effectively decline the residues of pyrethroids. And when the optimal processing time ， wa