涂蜡水产纸盒的研究与制备 - 达成包装制品(苏州)有限公司.PDFVIP

包 装 印 刷 涂蜡水产纸盒的研究与制备 ■　文/达成包装制品（苏州）有限公司　张惠忠 　　提要；在水中作业的纸盒，必须要有卓越的拒水性能，因此在纸盒表面涂蜡是个不二选择。本文 介绍的这款冷冻水产盒，要求涂蜡表面呈褶皱状皮革纹，在高压作用下能顺利击穿涂复层而形成透气 通道，以保证鱼块不被风干、发黄，有足够长的保鲜期。 　　在沿海的出口型鱼类产品加工厂里和远洋 隙，以防止空气残留处的鱼块发黄或风干，因 捕捞船上，广泛使用一种无瓦楞涂蜡水产纸 此纸盒在放入平板冷冻机并受到瞬间高压时， 盒，系国际标准的“0416型”折叠式纸盒（见 必须能形成排气通道，逸出多余空气，这也是 展开图1），内装物重16.5磅（约7.5kg）。 本项目的关键核心技术。 　　该纸盒在 　　纸盒为生鲜食品的接触性包装件，因此纸 使用过程中， 盒上的重金属、微生物、迁移性指标等，必须 会 大 量 接 触 符合国内或国外严格的食品安全法规。 水，因此无论 　　鉴于上述诸项，涂蜡水产纸盒的整体技术 是纸盒的内表 含量很高，加工难度颇大，目前全球每年消耗 面 还 是 外 表 的几亿只这款涂蜡水产纸盒，绝大多数都由欧 面，必须具备 洲某厂独家垄断供应，我们国内使用的涂蜡水 优良的拒水性 产盒也均从该公司进口。 能。 图1 　　冷冻鱼块的生产工艺流程是这样的（见下 　　冷冻时的蜡盒与鱼块要求紧密贴合无空 图2） 2-1 铝合金的模框，内径尺寸为 2-2 纸盒放入已加装铝合金下盖板 2-3 鱼块或虾类在纸盒内摆满 485×255×60mm，直壁、无出模斜 的模框内 度，并配有活动的上下盖板 图2 54 中国包装 2015.2 包 装 印 刷 （续前） 2-6 在纸盒上加装铝合金上盖板 2-5 包好的鱼块等待进入速冻机 2-4 纸盒上盖插下，并包住下盒 2-7 放入平板速冻机，瞬间压力 2-8 冷冻好的鱼块，去除上下盖板 2-9 冷冻纸盒从模框中被强力脱出 4.5kn 作用在模框上，冷冻时间 后，放到冲压脱模机下 2.5～3小时 图2（续） 　　国内进口的该款欧洲纸盒，在使用中常发现以下问题： 　　① 在进行图2-9工序，低温强力脱模时，大约有7%左右的纸盒外表面会被撕破（见图3）。 3-1 边角处撕裂 3-2 上盖大面积破损 图3 　　②欧洲纸盒外表面也是采用涂蜡工艺，它 　　③ 在进行2-7工序，鱼块放入速冻机瞬间 是一层简单的涂覆面，与纸盒的结合力较差， 加压4.5kn时，纸盒的中心部分常会有些残留气 因此纸盒在经过后续的模切压线与折叠后，压 泡来不及排出(见图7)，结果造成两种后果； 线处掉蜡比较严重（见图4），水分极易从折线