鱼身上的这个部位竟然防癌 不吃的人亏大了.pdfVIP

鱼鱼身身上上的的这这个个部部位位竟竟然然防防癌癌 不不吃吃的的人人亏亏大大了了 鱼可以说是餐桌上少不了的一道美味，鱼的做 也是多种多样，红烧、清蒸、油炸都 可以。小编最喜欢吃鱼尾巴，虽然那里的骨头比较多，但是对于鱼肚子里的一些东西 我是一概不吃的，不知道大家最爱吃的是鱼身上的那哪部位呢？其实鱼籽才是鱼身上 营养价值最高的部位。 鱼籽的营养 1、丰富的蛋白质 鱼籽中富含卵清蛋白、鱼卵磷蛋白、球蛋白等蛋白质，具有补充蛋白质与提高免疫力 的作用。 2、促进骨骼、大脑发育 网络数据显示鱼籽中磷酸盐含量高达46%，是青少年骨骼与大脑发育的营养剂。 3、丰富的维生素 鱼籽中富含维生素A、B、D，可以维护视力，促进钙吸收以及促进发育。 4、丰富的矿物质 鱼籽作为水产类食物，其共同特点是矿物质含量丰富，如富含钙、磷、钾、铁、锌 等，同时这也是儿童、青少年发育过程中所欠缺的。 5、ω-3不饱和脂肪酸 可以补脑，促进大脑发育。并且还富含大脑发育所需的胆固醇 鱼籽怎么吃？ 1、鱼子蒸蛋 鸡蛋2颗，一份鱼籽，用蛋液与鱼籽充分搅拌，加入盐、葱花、胡椒粉等调味，放锅 中隔水蒸熟食用。补钙、补充蛋白质。 2、鱼籽炖豆腐 最简单的做 是，将鱼籽、豆腐放入锅中，加入高汤、辣椒酱、盐、生姜、葱等，共 同炖熟，出锅前用蒜苗、鸡精调味。可防骨质疏松、促进大脑发育、防胆固醇过高。 另外，还可以制作成为鱼籽汤、鱼籽炒蛋等，适合咀嚼能力差的儿童食用。但是鱼籽 虽然小，却难消化与不宜熟透，所以制作时候尽量煮透，并且河豚的鱼籽、鲶鱼的鱼 籽不宜食用。 吃鱼籽会变笨? 老人常说孩子吃鱼籽会变笨，其实恰恰相反，鱼籽中的蛋白质、磷脂、钙、胆固醇等 物质，反而可以促进儿童大脑发育。 从营养的角度来说儿童可以多吃一点鱼籽，但是对于老人来说食用反而无益。相信大 家也听过鱼籽、鱼头污染严重的说 ，但是数据显示海洋鱼类含汞量高于淡水鱼，而 日常所食用的鱼，多为养殖的淡水鱼，并且年龄短暂。所以，只要购买渠道正规，不 必担心水污染。 （图片来源网络如有侵权敬请告知） 本文作者：苏瓜的生活馆