第六章航空卫生法规ppt.ppt

一、食品的卫生 食品应当无毒、无害、符合应有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。食品的生产和经营过程必须符合下列卫生要求： 1、保持内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫。 2、食品生产经营企业应当与生产品种、数量相适应德尔食品原料处理加工、包装和存储等场所。 ---航空卫生法规--- * 3、应当有相应的消毒、更衣、清洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、苍、洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。 4、设备布局与工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品交叉污染，原料与成品交叉污染，食品不得接触有害物和不洁物。 ---航空卫生法规--- * 5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清净，消毒，餐具、饮具等运用后必须清净，保持清洁。 6、存储运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全无害，保持清洁，防止食物污染。 7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料包装。 ---航空卫生法规--- * 8、食品生产经营人员应当保持个人卫生。生产销售食品时必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。 9、饮用水 必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。 10、使用洗涤剂和消毒剂应当对人体安全、无害。 ---航空卫生法规--- * 禁止生产、经营以下食物或者制品 1、超过保质期以及腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫或其他感光性状异常的食品。 2、含有毒、有害物质或被有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。 3、含有致病性寄生虫、微生物或微生物毒素含量超过国家限定标准的食品。 ---航空卫生法规--- * 4、未经兽医卫生检验或者经验不合格的肉类及其制品。 5、致病、毒死或者死因不明的禽、畜、兽和水产动物及其制品。 6、掺杂使假，影响营养和卫生食品。 7、含有未经国务院卫生行政部门批准使用添加剂或者农药残留超过规定容量的食品。 8、不得在食品中加入药物。但是可以加入按照传统既是食物又是药物的食品原料调料或者营养强化剂。 ---航空卫生法规--- * 二、食品卫生管理 定型包装的食品和食品添加剂，必须在包装标志或者生产产品说明书上按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、主要成分或配方、保质期和食用方法。包装标志必须清楚，容易识别；在国内销售食品，必须有中文标识。 食品生产人员必须每年健康体检。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核等不得参加接触直接入口食品工作。 ---航空卫生法规--- * 三、食品卫生监管 县级以上地方人民政府卫生行政部门，对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品或者原料，封存被污染的食品用具并责令食品生产经营者进行清洗消毒，销毁等。 ---航空卫生法规--- * 四、处罚 对生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，责令其停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾病的食品，没收非法所得，并处1000元以上5万以下的罚款。 对生产经营不符合卫生标准的食品造成严重食物中毒事故或者其他食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，或者在生产、经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事责任。 ---航空卫生法规--- * 未经取得卫生许可证或者伪造卫生许可证，从事食品生产经营活动的，予以取缔，没收非法所得，并处非法所得1倍以上5倍以下的罚款；没有非法所得的，处以500元以上3万元以下的罚款。 涂改、出借卫生许可证的，收缴卫生许可证，没收非法所得，处以非法所得1倍以上3倍以下的罚款，没有非法所得的，处以500以上，1万元以下的罚款。 ---航空卫生法规--- * 对食品生产经营过程中 不符合卫生要求的，责令其改正，给予警告，可以处以5000元以下的罚款。拒不改正的或者有其他严重情节，吊销卫生许可证。 生产经营禁止生产经营的食品的，责令其停止生产经营，立即公告收回已售食品，并销毁该食品，没收非法所得，并处以违法所得1倍以上5倍以下的罚款。没有违法所得的，处以1000元以上5万元以下的罚款。 ---航空卫生法规--- * 食品生产经营人员未取得健康证明而从事食品生产经营的，或者对患有疾病不得接触直接入口食品的生产经营人员不按规定调离的，责令改正，可以处以5000元以下罚款。 ---航空卫生法规--- * 。 机组成员基本要求6 在饮用含酒精饮料8小时之内，或正处于酒精及其他对飞行有不利影响的药物作用下不能参加飞行。 机组成员基本要求7 要有充足的休息，避免疲劳 特殊情况下飞行 AC-121-101R1 高原飞行 加强航前体检，重点是心血管、呼吸系统机能，安排好作息时间，适当控制飞行强度，坚持体育锻炼 特殊