老瓜馅饺子.pptxVIP

舒服不如躺着，好吃不如饺子。这是很早以前就听说过的一句话，可见在老百姓心目中，饺子实在算得上不折不扣的美食了。吃饺子，现在说起来是件再平常不过的事，但在我小时候，想吃顿饺子却不容易，那是只有到过年才能吃上的。那会儿，乡村人家都缺吃少花，然而 而过年了，哪怕砸锅卖铁，也要多多少少割点儿肉，给眼巴巴盼了一年的孩子们做几顿肉馅饺子吃。而在平时，想吃饺子，也就只能流着涎水想一想了。平时吃不到肉馅饺子，素馅饺子其实还是能吃几回的。我记得小时候，母亲隔些时候，就会为我们做一顿老瓜馅饺子吃。 秋天里从生产队分粮分菜，常常会分到一些老南瓜老冬瓜，母亲就会从中挑选出几只个儿大的老瓜来，削去皮，再将瓜肉削成条，一束束黄黄白白的挂到屋檐下晾晒起来。这些老瓜条子，母亲就是专门用来剁馅吃饺子的。我小时候，一日三餐，只有小米玉米来回变花样，然 而再怎么变，小米也还是小米，玉米也还是玉米，小米玉米肯定不会变成大米白面；至于肉，平日里更是想都不敢想。白面虽然有一点，但钵子里实在也舀不出多少来。在这种情况下，母亲为了改善一下一家人的伙食，只能为难自己了肉买不起，面有一点，那么就隔些时候 吃顿老瓜馅饺子吧。三十多年了，我已经记不得老瓜馅饺子的味道，但它的味道绝对无法与肉馅饺子相提并论却是可以肯定的。那么，我想，饺子好吃不好吃其实全在馅吧，换句话说，吃饺子其实就是吃馅吧。而素馅再怎么精制细作，恐怕也是赶不上肉馅香的。这