高一化学必修2_生活中两种常见的有机物之-乙酸.ppt

第三节生活中两种常见的有机物--乙酸 乙酸的结构与分子模型 乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式 高级脂肪酸 元数改变 CH3-CH-COOH OH 练习： 浓H2SO4 浓H2SO4 + 2H2O 酯化反应 O CH3—C—O—H 酸性 酯化 小结： CH3-CH-COOH OH 练习： 浓H2SO4 乙酸的用途 乙酸是一种重要的有机化工原料，可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、燃料、医药和农药等。 1.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( ) A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　　 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 D 练 习 2、 酯化反应属于（ ）． A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应 D * * 湖南长郡卫星远程学校 2006年上学期 * * * * * 2006年上学期 * “酒是陈的香” 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，