蛋白质化学精品课程教学平台的构建与实践.docVIP

蛋白质化学精品课程教学平台的构建与实践 　　【摘 要】以培养和造就21世纪创新型复合人才为出发点，对省级精品课程蛋白质化学的教学模式进行改革。通过构建全新的蛋白质化学双语教学平台，营造双语教学氛围，以提高教学质量，增强教学效果，同时也是以专业课的双语教学替代传统的单独设立专业外语课的有益探索。 　　【关键词】蛋白质化学 精品课程 平台 　　【中图分类号】G642 【文献标识码】A 【文章编号】1006－9682（2011）10－0025－02 　　 　　蛋白质是生命的表征，蛋白质存在于一切生物体中，哪里有生命活动哪里就有蛋白质。蛋白质是生物功能的执行者，担负着生物催化、物质运输、运动、防御、调控及记忆、识别等多种生理功能。蛋白质化学的知识与技术已逐步应用到生物技术、食品科学与医药卫生等各个领域的研究中，在推动相关学科的研究和应用中正发挥着日益重要的作用。［1］在蛋白质化学的教学改革中，如何与名校接轨，加强学生了解世界科技新成果的能力，是教师责无旁贷的使命。如何科学合理地构建蛋白质化学的双语教学平台，让学生在特定的专业知识情境中接触并掌握专业英语知识，是开展双语教学首先要突破的问题。［2］ 　　本项目组在蛋白质化学双语教学平台的构建与实践方面，主要做了以下几方面的工作： 　　一、编写双语教学多媒体课件 　　蛋白质化学的教学内容涵盖蛋白质与肽的组成、性质、分离表征、空间结构、结构与功能关系、蛋白质工程、蛋白质组学等。［3］ 　　蛋白质化学课程的双语教学首先面临的问题是教材，目前国内还没有一本完整的教材出版。对该课程的双语教学，如果能采用既新颖又务实的授课方法，能起到事半功倍的效果。在这样的背景下，本项目组完成了中英文双语对照版的多媒体双语教学课件。 　　根据经典英文原版教材选编上课教材，［3～4］与自制教学资料有机结合，课题组围绕教学大纲编写多媒体双语教学课件，其中包括中英文教案文档、中英文教案两大部分。教案文档围绕教学大纲，浓缩纸质教材内容，整理成一份涵盖教材九章主要内容的电子教案，内容包括蛋白质的生物学意义，蛋白质的元素组成，蛋白质的氨基酸组成，肽的构成与生物学意义，肽与蛋白质的人工合成、生物合成，蛋白质的分类与性质，蛋白质的分离纯化意义、方法，蛋白质的结构层次共价结构和空间结构，蛋白质的折叠和结构预测，蛋白质分子结构与功能的关系，蛋白质工程，蛋白质组学等。［5］中英文教案部分是在课堂上多媒体讲授与讨论的课程内容。满足双语教学的需要，方便学生在英语环境中学习专业知识。上课前，把中英文课件分别发到学生手中，让大家课前预习，对英语基础较差的学生尤其重要。这样，上课时老师以英文讲授，学生在对所讲授的基本知识与专业单词已有一定的了解，在双语教学过程中容易进入角色，理解和掌握授课内容。［6］ 　　二、实施研究性教学 　　开展研究性教学，注重学生知识、能力和素质的综合培养。增设专题讲座和学生讨论课，引导学生积极思维，提高学生自学能力和表达能力，培养创新思维。设计研究性的教学方案，采用启发、提问、研讨、专题报告会等多种教学方法，密切联系实际，激趣引思，唤起学生的学习热情，让学生真正实现由“学会”到“会学”的转变。让学生亲自参加科研活动，撰写论文，使学习过程变成学生在教师指导下知识生产的过程。学生的读书报告会就是实施研究性教学的一个实例。课前提前三周采用自由组合方式，把全班学生分成5～6个研究小组，每个研究小组选一位课题组组长，经过课题组成员的充分讨论具体选择一个研究课题。让同组的同学就同一个研究课题展开讨论。确定研究课题以后，由组长动员和组织课题组成员广泛查阅文献和收集材料。在文献阅读的基础上，进行研讨交流、观点碰撞，产生思路，拟订写作提纲，并分工写作。学生通过亲自参与科研活动和论文写作，其文献检索能力、阅读能力和论文写作能力有了明显提高。教师与学生选择某些共同感兴趣的主题，在教师引导启发下，以师生互动、小组学习的方式，共同参与、一起体验研究性学习。这种研究式教学，以学生为中心，同时建立了良好的师生关系。 　　三、设计实践性教学 　　改革实验教学模式，加强学生实践能力和创新精神培养，近年来针对课程实践环节偏少的问题而不断进行改革，增加了三性实验；制作了实验课教学多媒体课件，包括实验室注意事项、实验的方法、原理和主要步骤、思考题以及实验报告和实验小论文规范格式等，下一步将上载于“蛋白质化学网络课程在线”，学生可以下载或直接浏览，方便学生对实验课进行预习，提高实验课堂效率。 　　在课程双语教学的平台建设中，我们引进了“仿真实验室”板块，采用实验录像、模拟实验室等现代教育手段辅助教学，提高实验教学质量。例如：学生在学到蛋白质的聚丙烯酰铵凝胶电泳章节时，首先学习其原理和操作过程，老师已总结了需掌握的要领，如“the p