人体营养状况测定试卷.pptVIP

二成人超重和肥胖的判断 （一）常用指标 体重、体质指数（BMI）、腰围、腰臀比值、腰围身高比值、皮褶厚度、其他指标。 （二）超重和肥胖的判断标准 1肥胖度 肥胖等级表 评价 标准体重指数 超重 10% 肥胖 20% 轻度肥胖 20-30% 中度肥胖 30-50% 重度肥胖 50% 病态肥胖 100% 2体质指数（BMI） 超重 24.0 ～ 27.9 肥胖 ≥28.0 I 度肥胖 28.0 ～ 32.9 II度肥胖 33.0 ～ 37.9 III度肥胖 ≥38.0 3腰围 是判断腹部肥胖的常用指标 男性85cm,女性80cm为肥胖标准。 4腰臀比值（WHR） 成年男性大于或等于0.9，成年女性大于或等于0.85，为腹型肥胖 腰围/臀围比值越大，腹型肥胖程度越高。 （三）成人超重和肥胖的判断步骤 1询问基本情况 2体格测定：身高、体重、腰围、臀围 3体质指数计算 4计算腰臀比值 5判定肥胖度 6简单判断 7综合评价和分析：生化检查、人体测定、体检观察等 8提出改善建议： 三 儿童体格发育的评价 —常见指标计算 （一）儿童体格测量指标 1体重: 标准体重（kg）=年龄（岁）*2+7 （3岁以下） 标准体重（kg）=年龄（岁）*2+8 （3岁以上） 2身高: 标准身高（cm）=年龄（岁）*7+70 3胸围 刚出生时胸围头围。 1岁左右胸围=头围。 1岁后胸围头围。 营养状况差的，出现胸廓畸形 4其他常用指标：头围、上臂围、皮褶厚度 （二）儿童体格发育评价指标 1体质指数 2身高体质指数 3Rohrer指数 4比胸围 5Kaup指数 （三）儿童常用体格评价指标的计算 1体质指数（BMI）=体重(kg)/身高(cm)2 2身高体质指数=体重(kg)/身高(cm)X1000 3 Rohrer指数=体重(kg)/身高(cm)3X107 4 Kaup指数=体重(kg)/身高(cm)2X104 5比胸围=胸围(cm)/身高(cm)X100 Rohrer指数： 适用于学龄以后各年龄的评价标准： 过度肥胖156； 肥胖156--140； 中等140--109； 瘦弱109--92； 过度瘦弱92。 学龄前儿童KAUP指数的评价标准 分类 KAUP指数（体重/身高2 ） 消耗性疾病 10 营养不良 10 ～ 13 消瘦 13 ～ 15 正常范围 15 ～ 18 优良 19 ～ 22 肥胖 22 常用的体格评价常数 比胸围： 胸围（cm） 比胸围=————————? 100 身长（cm） 标准值：50～55 常用的体格评价常数 上臂肌围是评价总体蛋白储存的较可靠的指标 上臂肌围=上臂围（cm）-3.14 ?三头肌皮褶厚度（cm） 正常标准值: 男 25.3 cm 女 23.2 cm 年龄 男 女 7 176 171 8 184 180 9 195 191 10 207 205 11 213 219 12 234 241 13 254 264 14 278 281 15 299 296 16 314 306 17 325 311 18~25 394 324 身高体质指数表 （四）群体生长发育状况常用的评价指标 1标准差法： 体格发育的常用指标多正态分布，可根据正常儿童的均数、标准差将某项发育指标按几个等级列成等级评价表，然后把某个体儿童某项指标实测数值与等级评价表比较，看该儿童该项指标在正常儿童中所处的位置。 2百分位数法： 对呈正态分布或不正态分布的资料，可计算其百分位数。同标准差法一