酶-一轮复习剖析.pptVIP

第8讲　降低化学反应活化能的酶 问题：1概念：酶、细胞代谢、酶促反应 2 酶的本质、作用机理、特性 3 酶的本质的探索历程 4 酶的相关曲线 5 影响酶促反映速率的因素及图像 6酶相关的实验 巴斯德之前 发酵是化学反应，与生命活动无关 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 发酵与活细胞有关，发 酵是整个细胞而不是细 胞中的某种物质在起作用 引起发酵的是细胞中的某些物 质，但这些物质只有在酵母细 胞死亡并裂解后才能发挥作用 酵母菌细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎 后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样 酶是蛋白质 1、酶本质的探索历程 绝大多数是 少数是 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 主要是细胞核 来源 一般来说， 都能产生酶 生理功能 具有 作用 作用原理 降低化学反应的 蛋白质 RNA 活细胞 催化 活化能 化学本质 2.酶的本质 3．酶的特性 (1) ：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。 (2) ：每一种酶只能催化 化学反应。 (3)作用条件较温和：在