四季适宜吃的疏菜水果.pptVIP

* * 春天是一年中最美好的季节，随着气温的回升，病毒性肝炎等肝病患者逐渐增多。要想让肝气顺应春天自然之气，除了要注意调摄情志、适度运动，合理的饮食也显得尤为重要。主要就有：省酸增甘、多食菠菜 、?以脏补脏 大白菜 ：白菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C以及尼克酸、纤维素等人体必需及免疫功能。《中国药膳》记载：“白菜性味甘、平、寒，无毒，可治口干烦渴，大小便不利等症。”白菜与豆腐同食，良效益彰，故有“白菜豆腐保平安”之民谚。 性味甘平，可以化痰止咳、退烧解毒，适于减肥、防便秘、痔疮、胸闷、头痛 番茄：番茄既可生吃又可熟食，是一身兼水果、蔬菜、药“三职”的食品。番茄营养丰富，含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、柠檬酸、苹果酸、果胶等。食之可用于降血脂、降血糖、防止动脉粥样硬化、防治高血压、贫血等病症。番茄是一种果蔬药兼优的食品，适量吃一些番茄，可增强抗寒和免疫能力。 菠菜：性甘寒而无毒。“北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲，岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”这是北宋诗人苏东坡对菠菜的赞咏。菠菜具有御寒祛火、通血润燥、去瘀积、通脉络等功效，具有肠内“清道夫”的作用。 含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。  芹菜：味甘、微苦、性凉，具平肝清热、清利湿热功效，适合糖尿