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国家烟草质量监督检验中心 主要内容 分级、分级因素的概念 分级因素包括哪些具体因素？ 分级实践中如何掌握？ 烟叶验收规则 一、烟叶分级、分级因素的概念 1.什么是烟叶分级? 将同一组内的烟叶按其质量的优劣划分等级。 现行烤烟国家分级标准将烟叶分为42个等级。 烟叶分级的依据是分级因素。 2.什么是分级因素? 用以衡量烟叶等级的外观因素叫分级因素（品级因素）。 分级因素有七个： 成熟度、身份、油分、叶片结构、色度、长度 残伤 二、分级因素与应用 (一）成熟度 指调制后烟叶的成熟程度（包括田间和调制成熟度）。 原烟（分级）成熟度=田间成熟度+调制后熟 成熟度的本质性含义： 指调制后烟叶内部生化变化和生理变化符合卷烟工业加工要求和吸食者需要的程度（状态） 1.烟叶的成熟过程的第一历程 幼叶生长期 旺盛生长期 生理成熟期 烟叶的光合作用能力逐渐减弱，而呼吸能力仍然强盛，光合作用合成有机物的量和呼吸作用消耗的量基本持平，烟叶干物质则维持在一定水平，这时烟叶体内干物质积累达到高峰，此时的烟叶从生理角度达到成熟。 工艺成熟期 烟叶从生理角度进入了衰老时期。 2.烟叶的成熟过程的第二历程 淀粉彻底分解 蛋白质降解到符合吸食需要的范围 糖和氨基酸等有利的成分达到要求 有利于香吃味的成分如一些