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液相色谱-串联质谱法测定葡萄酒中赭曲霉毒素A、B的残留量.pdf
液相色谱一串联质谱法测定葡萄酒中
赭曲霉毒素A、B的残留量
侯建波Ⅲ,谢文1一,李杰3。吕春华1’2,沈炜锋3。何建敏3
2.浙江省检验检疫科学技术研究院,杭州310016;
(1.浙江出入境检验检疫局技术中心,杭州310016;
3.浙江立德产品技术有限公司,杭州310016)
摘要:采用液相色谱一串联质谱法测定葡萄酒中赭曲霉毒素A、B的残留量。样品用氨水调节
pH后离心,上清液过c。。固相萃取柱净化,以甲醇洗脱,氮气吹至近干后用甲醇一0.15%甲酸(7+
mm01.I._1乙酸铵
3)溶液定容至1 XDB-C18色谱柱为分离柱,以甲醇一含5
mL。以AgilentEclipse
溶液的0.15%甲酸溶液(7+3)混合液为流动相进行洗脱,采用电喷雾离子源及选择多反应监测模
2.0l工g·L一。对空白样品进行加标回收试验,回收率在66.3%487.4%之间,测定值的相对标准
偏差(卵一6)在5.2%~7.6%之间。方法用于葡萄酒中赭曲霉毒素A、B的测定,结果与美国化学
家协会检测方法的测定结果一致。
关键词:液相色谱一串联质谱法;赭曲霉毒素A;赭曲霉毒素B;葡萄酒
1290—04
中图分类号:0657.63 文献标志码:A 文章编号:1001—4020(2015)09
of AandBinWine
DeterminationofResiduesOchratoxin LC—MS/MS
by
HOU Wenl一,LIJie3,Li?Chun-hual一,SHENJian-min3
Jian-b01“.XIE Wei-fen矿,HE
and 310016,China;
(1.TheTechnicCenter QuarantineBureau,Hangzhou
ofZhejiangEntr3rExitInspection
Scienceand and 310016,China;
2.ZhejiangAcademyof TechnologyforInspectionQuarantine,Hangzhou
LeadProductTechnic 310016,China)
3.Zhejiang Co.,Ltd.,Hangzhou
was todetermineresiduesofochratoxinAandBinwine.The
Abstract:AmethodofLC—MS/MS
applied
withmethanolas
was afterwas was SPEcolumn
adjusted.The purifiedusingG8
samplecentrifugedpH
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