DB33 T 432-2003 畜禽产品质量安全监督抽查检验细则.pdfVIP

77 ICS 65.020.01 B 00 案号：14143-2003 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 432-2003 畜禽产品质量安全监督抽查 检验细则 Test regulation on quality safety supervision of live stack and poultry products 2003-08-12 发布 2003-08-15 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 432 2003 前 言 保障人民群众身体健康，全面推进 “无公害农产品行动计划”，保证畜禽产品质量安全， 指导有关检验机构进行畜禽产品质量安全监督抽查检验工作，特制定本检验细则，作为组织监督 抽查的依据。 本标准所列的检验项目与法律、法规、规章有不一致时，应以法律、法规、规章的规定 准。 本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E 规范性附录。 本标准由浙江省农产品质量安全监督检测协调会议办公室提出。 本标准起草单位：浙江省畜产品质量安全检测中心。 本标准主要起 人：朱聪英、宣士荣、陆春波、周文海、汪刚 2 DB33/T 432 2003 畜禽产品质量安全监督抽查检验细则 1 范围 本标准规定了畜禽产品的检验项目、检验方法、抽样方法、判定原则及复检。 本标准适用于浙江省境内生产、屠宰或销售的畜、禽产品的质量安全监督抽查。 本标准不适用于经深加工的畜、禽产品质量安全监督抽查。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成 本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后 所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协 议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 标准。 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 14931.1 畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留测定方法 （高效液相色谱法） GB/T 14931.2 畜禽肉中己烯雌酚的测定方法 NY 5029-2001 无公害食品 猪肉 DB33/T 307-2001 可食性动物组织中盐酸克仑特罗残留量的测定方法 DB33/T 309-2001 动物尿液中盐酸克仑特罗残留量的检测方法 3 抽检产品和检验项目 3.1 猪尿样检验项目见表1。 表1 猪尿样检验项目 样品名称 检验项目 要 求 盐酸克仑特罗 不得检出(检出限0.005 mg/kg) 猪尿样 莱克多巴胺 不得检出(检出限0.005 mg/kg) 注：检验项目可以根据质量安全现状和管理的需要调整 3.2 畜禽肉类检验项目见表2。