DB440100 T 34-2004 水马蹄(荸荠)生产技术规程.pdfVIP

ICS  备案号： DB  广 州 市 农 业 技 术 规 范  DB440100/T 34­2004  水马蹄（荸荠）生产技术规程  Produce techniques rules for Water chestnut  2004­04­07 发布  2004­07­01 实施 广州市质量技术监督局 发布 DB440100/T34­2004  前 言 本标准由广州市农业局提出。 本标准起草单位：广州市洲星食品有限公司。 本标准起草人：冯秀冰、周星。 本标准首次发布时间：2004年04月07日 I  DB440100/T34­2004  水马蹄（荸荠）生产技术规程  1  范围 本标准规定了水马蹄 （荸荠）的术语和定义、产地环境要求和生产管理措施。 本标准适用于水马蹄 （荸荠）的生产。  2  规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求  NY/T 496  肥料合理使用准则－通则  3  术语和定义 下列术语和定义适用于本标准  3.1  水马蹄 学名荸荠，原产于广州市郊区，叶状茎短而细，球茎扁圆形，顶芽尖，脐平，淀粉含量高，适合熟 食和加工淀粉用的马蹄。  4  产地环境 应符合 GB/T  18407.1 的规定。应选择地势平坦、排灌方便、表土疏松、底土坚实、地力肥沃、保 水保肥的田块，水马蹄不宜连作。  5  生产管理措施  5.1  种球选择 5.1.1 原则 选用抗病性好、顶芽尖、脐平、出粉率高的种球。 5.1.2 种球质量 外形端正、大小均匀、表皮光滑无破损、无病虫害、芽头壮、皮色深、单球茎重 8g 以上。  5.2  栽培季节 早水马蹄于 4 月育苗，10 月~11 月采收。伏水马蹄 6 月育苗，12 月采收。晚水马蹄 7 月育苗，翌 年 1 月采收。广州地区以种植晚水马蹄为主。  5.3  育苗 5.3.1 秧田准备 秧田应选择在排灌方便的地方，有旱秧田和水秧田两种。有条件的地方应采用营养杯育苗等技术。 旱秧田先把苗地锄细整平，土层 6cm 厚，四周筑土埂，做成苗床，床内灌水，使土成泥泞状态。水秧 田的做法与水稻秧田相似，畦宽 90 cm~120cm，畦面平整，四周做好田埂。 1  DB440100/T34­2004  5.3.2 浸种 将种球顶芽尖端摘去 0.5cm，用清水浸泡 1~2 昼夜。 5.3.3 催芽 催芽方式有拱棚催芽和室内催芽两