DB440100 T 36-2004 草菇生产技术规程.pdfVIP

ICS  备案号：189­2004  DB  广 州 市 农 业 技 术 规 范  DB440100/T 36­2004  草菇生产技术规程  Technical Rules of Straw Mushroom production  2004­07­06 发布  2004­08­01 实施 广州市质量技术监督局 发布 DB440100/T 36­2004  前 言 本标准有广州市农业局提出。 本标准起草单位：广州市白云区农业科学研究所。 本标准起草人：曹学文、曹裕汉、宋占平、王爱民、曹湛才、马才寿、彭增明。 本标准首次发布时间：2004年07月06日。 I  DB440100/T 36­2004  草菇生产技术规程 1 范围 本标准规定了草菇生产的一般要求和生产技术。 本标准适用于草菇室内生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。  GB 4285  农药安全使用标准  GB 5749  生活饮用水卫生标准  GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）  NY 5099  食用菌栽培基质安全技术要求 3 一般要求 3.1 环境 ——选择地势较高、排水便利的地方。 ——要求地势开阔、通风良好。 ——要求交通方便、水电设施完善。 ——要求水质良好，水质应符合 GB 5749 规定。 ——要求环境清洁，远离鸡猪舍及畜禽养殖场所和一切具有污染源的地方300m以上。 3.2 菇房 菇房规格，长宽高一般为 6m×4m×3.2m，内有 2 排 5 层的床架。床架可用角铁、木条、竹竿等搭 制，床架长 5m~5.2m，宽 1m~1.2m，底层距地面 25cm~30cm，其他层间隔 50cm左右，顶层距屋顶 60cm  以上，床架与床架之间留 80cm走道，床架与四周墙壁留 40cm走道。菇房应满足草菇不同生长发育阶 段所需的条件：  a)  保温性 草菇属高温性食用菌，而我市地处亚热带，夏季以降温为主，秋冬季以保温为主。设计 菇房要兼顾保温、隔热以及防暑降温的性能和配套设施。特别是菇房墙壁要适当加厚，屋顶设有隔热保 温层。菇房的走向可根据地形、地貌而定，最好是南北向。  b)  保湿性 菇房的保湿性影响菇房内空气相对湿度和培养料含水量的稳定性。菇房为了保湿良好， 在菇房屋顶及墙壁四周覆盖薄膜或装设保湿材料保湿。  c)  通气性 菇房门窗设计需合理布局， 一般设有上下对流窗， 有条件的可安装排气扇和上下对流扇， 避免菇床上下层空间出现温差和湿差。  d)  密闭性 菇房在药剂熏蒸、消毒处理和巴斯德消毒时不应有药物气体和蒸汽明显泄漏现象。  e)  透光性 菇房要求有一定的散射光，光照强度要求在 50lx~100lx 之间。 3.3 栽培材料及配方 栽培材料应符合 NY5099 规定。稻草、废棉、棉籽壳、甘蔗渣、中药渣等均可作为栽培草菇的原料。 培养材料要求新鲜、无霉变。培养料常见