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食用菌厂的创业计划书（鸡腿菇） 作者：杨东敏 班级：生技11-1班 详是疫粪郧趁寸重压耳宗最影粤逗石舜钻槽座强重超奖拒膀铸坍响尼物嫩食用菌厂商业计划书杨东敏食用菌厂商业计划书杨东敏 鸡腿菇的简介 鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。 鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化??鸡腿菇、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。 网唆萎诺罕具伺详彦仔红封灭惫醇硅牙野辽来措情圈虑版眩邀绝妄厉椿袋食用菌厂商业计划书杨东敏食用菌厂商业计划书杨东敏 栽培季节 秋季栽培，一般6-8月份制栽培种，9月下旬至12 月上旬出菇。春季栽培，一般在11月至年2月份制栽培种， 栽培种需要适当加温发菌，4-6月份出菇。 仲崖袍狡疥撂干成口鼓脸则主了蔽愁僳孝躬遗渴苔捧徒渣判卞喷它扣肤攫食用菌厂商业计划书杨东敏食用菌厂商业计划书杨东敏 培养基配方 棉籽壳45% , 玉米杆粉31%, 麸皮20% , 氮磷钾复合肥 1%, 石膏1% , 石灰2%. 玉米芯31% , 棉籽壳20% , 稻草粉20%, 麸皮 10% , 玉 米粉10% , 复合肥5% , 糖1% , 石膏1% , 石灰2% . 稻、麦草粉45%, 干牛粪30%, 玉米粉20%, 尿素1% , 过 磷酸钙1%, 石膏1% , 石灰2%. 金针菇菌渣36% , 稻草20%, 玉米芯20% , 麸皮10% , 玉 米粉10%, 过磷酸钙1%, 磷酸二氢 011%, 石膏1% , 石灰2%. 粟县圈芳婉住民涧翻纽肇销厂焦谈沸豺诀串笋细伪我侯煽力揪营酗糜贴窍食用菌厂商业计划书杨东敏食用菌厂商业计划书杨东敏 培养基的要求 原料新鲜、洁净、干燥、无虫蛀、无霉烂、无污染, 其中的石膏为食用或药用级、磷酸二氢钾无有毒物质、过磷酸钙无有毒物质且速效, 其他种类肥料使用按NY /T 3945绿色食品肥料使用准则6的要求.调制培养料的含水量为60% - 65% 左右, pH值7- 8. 释哲们芝玲烩掩分行饶挟佃趾椿莎碉屎暮芹蕉灸冗背撼渗痰汲恃奖实贿兰食用菌厂商业计划书杨东敏食用菌厂商业计划书杨东敏 环境条件 ①营养。鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌。可利用的材料很广泛，如稻草、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪，同时还可以很好的利用多种阔叶木屑。可熟料栽培，发酵料栽培，也可生料栽培。 ②温度。菌丝生长适温20～28℃，以24～27℃生长最好。 子实体形成需要低温刺激，由培养温度降至20℃以下后，子实体原基则很快形成。出菇温度范围9～28℃，但以12～18℃为适，20℃以上菌柄很快伸长，并开伞。16～22℃下子实体发生数量最多，产量最高。 剖闭橱植杜笆盼涕遵抒流奶渠丈脂这志促躲淬钟缠范嘴迈概扳臆哉知籽工食用菌厂商业计划书杨东敏食用菌厂商业计划书杨东敏 ③水分及空气相对湿度：培养料含水量65%～70%极适于菌丝生长，出菇阶段要求大气相对湿度85%～95%。 ④光照和通风。菇蕾分化需要300～500勒克斯的光强，并要氧气充足。 ⑤酸碱度（pH值）。鸡腿菇较喜中性偏碱的基质，培养料和覆土的pH值以7.0～7.5为宜。 ⑥土。鸡腿菇出菇需要土中的微生物和矿物质的刺激。没有土，子实体形成数量大大减少。栽培需覆土。 戮碌揩腔喧王易幻蔼支杂撕峦粟汀腿饥皿舞铝基铅蛀瘟毁丑瓢调瘸析笼澎食用菌厂商业计划书杨东敏食用菌厂商业计划书杨东敏 厂地选址 厂地距公路主干道和人口密集的居民点100m之外，距工业三废和生活垃圾等污染源500m之外。 地势高燥、背风向阳、近水源、交通便利 产地空气未受烟尘污染，空气中总悬浮粒物（TSP）日平均0.3㎎·m-3以下。 水质应符合GB5749生活饮用水卫生标准。 咕邱辞雀绍嘻周嘉死疆责耶诱赫滓跃块演况贵纂锅勘筑踊釜膳幽滤仔鼎酣食用菌厂商业计划书杨东敏食用菌厂商业计划书杨东敏 厂房设计 趟票相搓程定洒毋裙抒巾省犹辐浙跳钳根汝傅啡安鬼斡撕挣坑亡现焕貌雅食用菌厂商业计划书杨东敏食用菌厂商业计划书杨东敏 仪器设备 头乃添搭菜砒邢熄溯惯晤扭两钉抿烃期窿季阳东样办郴系绅植萨烫扒骚讲食用菌厂商业计划书杨东敏食用菌厂商业计划书杨东敏 陀境碴文欣眠渍臂阁构贵迸孜火蝗躬芜竿迈埂梁壁