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2017-07-09 发布于湖南
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食堂提升方案..doc

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食堂提升方案.

食堂提升方案员工餐改为自助形式，自主选择饭菜份量，避免浪费产生餐饮工作人员，可安排人员关注菜肴份量，负责督促员工乱倒饭菜现象。餐桌旁悬挂抹布，在员工用餐后可以将桌子自行擦干净，餐饮工作人员应随时清洗抹布，并将其返还原位。员工食堂工作人员应站立于菜盆旁，注意及时向盆内添加菜肴。阿姨在整个过程中需微笑并切实为员工提供切实有效的服务。对于消毒柜中已消毒和未消毒的餐具必须分开存放，并贴出相关提示标识。员工的用餐环境，可在墙上悬挂温度计，用餐温度不应超过 30°。八、添加关注度序号考核内容满意一般不满意情况说明 1 食堂就餐环境是否满意 2 食堂的公用餐具卫生情况如何 3 饭菜种类更新速度的满意度 4 对工作人员的个人卫生习惯如何对食堂工作人员服务态度满意度 6 员工对饭菜节约的满意程度在用餐时员工对餐桌卫生环境的保护程度合计其他建议员工食堂月度调查问卷