紫砂壶详解.ppt

真正的紫砂 假壶（油、光、亮、摸上去像摸玻璃器物无质感）： 没有养过的壶和养过的壶： 假杯 假壶 没有养过的壶 养过的壶 紫砂壶的鉴赏 ——判断做工精致 判断 做工 精致 泥料土质好 烧结温度适中（1100℃） 过火 欠火 机能佳，出水顺畅断水利落 容量适中，顺手好冲泡 嘴、把是否歪，壶口盖在 接触范围内是否太松 紫砂壶的鉴赏 烧结温度不当会如何？ 过火：这种壶会收缩的更历害，毛细孔的收缩度会完全没有了，甚至于没有地方缩了，还会往外冒泡，在外面可以看到这种东西，一点一点冒泡的，这种容器有冒泡是烧得过火了，那这样的壶我们要来讲养不亮了。因为茶注不进胎土里面，所以要买吸水性适中的，火度适中的壶最好。 欠火：收缩不够，毛细孔会比较精，吸水性很大，泡茶后会大量吸收茶汤，结果茶香、茶汤会被这把壶大量吸走，倒出来的茶却偏涩，所以壶烧结温度是否够对泡茶非常重要。 紫砂壶的鉴赏 ——判断壶的价值高低 造型设计美，样式新颖。 工艺制造难易度。 容量适中，顺手好冲泡，重心稳定。 水流顺畅，盖合密合，没有破裂。 泥质的好坏。 稀少性，是否有收藏的价值。 名人效应，是否出自宜兴名家之手。 什么样的茶适合用紫砂壶来喝？ 茶叶的种类： 按茶的发酵程度可分为三类。 （1）全发酵 ：红茶（如宜红、滇红）、普洱（熟） （2）半发酵：乌龙茶（如铁观音、岩茶、乌龙） （3）不发