基于PLC与MCGS的食用菌多糖浸提控制系统.pdfVIP

第36卷 第1期 林 业 机 械 与 木 工 设 备 Vo1 36 No．1 2008年1月 FORESTRY MACHINERYWOODWORKING EQUIPMENT Jan．2008 基于PLC-~MCGS蝴 菌多漪浸提控制系统 张 磊，刘 英，冯 谦，赵元新 (南京林业大学机械电子工程学院，江苏南京210037) 摘 要：根据食用茵多糖的工艺特点与控制要求，建立了一个两级监控系统方案，上位机由工业计算机和通用 监控系统(MCGS)组态软件组成，下位机则采用西门子S7—300系列可编程逻辑控制器(PLC)。详细阐述了系统的硬 件配置、软件设计及上下位机之间的通讯。 关键词：食用茵多糖；组态；PLC 中图分类号：TP273．5 文献标识码：A 文章编号：1001 462(2008)O1—0035—03 Control System of Ultrasonic Extraction of Lentinan Based on PLC and MCGS ZHANG Lei，LIU Ying，FENG QLan，ZHAO Yuan-xin (College of Mechanical and Electronic Engineering，Nanjing Forestry University，Jiangsu Nanjing 210037，China) Abstract：According to the features and control requirement of the ultrasonic extraction of lentinan，a control system was set up．This sysiem used IPC and monitor and control generated system (MCGS)as upper computer,S7—300 PLC as lower one．And this paper introduced the hardware structure，software design and the communication and connection of PLC and MCGS． Key words：lentinan；configuration；PLC 食用菌多糖是一种具有抗癌和增强癌症患者抵抗 浓缩液 上清液壁 香菇多糖粗品 香菇多糖 力的生理活性物质，以此为原料制成的功能性食品和 其中超声浸提是食用菌多糖提取工艺中的一个重 药品具有广泛的市场前景，但目前我国的食用菌多糖 要环节，它直接影响多糖得率和产品质量。超声波因其 生产还处于半人工半机械化状态，生产效率很低，产品 “空化作用”能在液体中产生瞬时高压和局部高温，能 质量也不稳定。本系统根据食用菌生产工艺特点，提出 更有效地提取多糖，因此，相比传统的水浴浸提具有操 了以工业计算机为上位机，可编程控制器为下位机的 作方便、提取时间短、多糖得率高等诸多优点，是目前 两级控制系统，可实现对生产工艺进行实时监控的目 最为有效的提取方式之一。 的，不仅提高了食用菌多糖的生产效率，稳定了质量， 食用菌超声浸提的工艺控制流程如图1所示。首 而且提高了多糖得率。 先将食用菌机械切碎放入超声提取管并根据食用菌种 类选定工艺参数；打开电磁阀1和泵1，按工艺料液比 1 系统总体设计 将进液桶中的水加入混合；流量计检测注水量，当容器 1．1食用茵多糖超声浸提工艺 内注满水后，关闭电磁阀1和泵1；开始超声浸提，计数