05-06年职三调研餐旅管理专业综合理论试卷之三及答案.docVIP

无忧2005—2006学年度职三教学调研测试卷（三） 餐旅管理专业综合理论 本试卷分第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题）两个部分。两卷满分为300分，考试时间150分钟 1、考生务必将密封线内的各项目填写清楚。 2、考生将选择题的正确答案用2B铅笔添涂在答题卡上，否则不得分。 3、考生须用黑色、蓝色钢笔或圆珠笔将答案直接答在试卷上。 第Ⅰ卷（80分） 80分） 2分，共50分）—24 D 23—25 14、揭开中国旅游业历史扉页的是 A、华侨服务社 B、上海商业储蓄银行内部成立的“旅行部” C、中国国际旅行社总社 D、中国旅行社 15、世界上成立的第一家旅行社名称是 A、通济隆 B、托马斯·库克旅行社 C、托马斯·库克父子公司 D、运通公司 16、多数旅游者都受过高等教育，修学旅游成为时尚，奖励旅游和宗教旅行十分盛行的是 A、埃及 B、澳大利亚 C、以色列 D、加拿大 17、目前，我国的涉外饭店绝大多数属于 A、观光型 B、商业型 C、度假型 D、疗养型 18、旅游供应市场不包括 A、旅游资源 B、旅行社 C、旅游者 D、旅游饭店 19、对商品没有固定的偏爱，一般是奉命而买，这类客人属于 A、想象型 B、不定型 C、冲动型 D、选价型 、情感很少向外流露，性情孤僻，不合群，自尊心十分强，很敏感，这类旅游者属于 A、忧郁型 B、稳重型 C、活泼型 D、急躁型 、旅游者出游的动机多种多样，如美国人到英国旅游、各国黑人到非洲旅游、华侨回中国故乡旅游，这类均出于 A、文化动机 B、交际动机 C、业务动机 D、健康动机在日常生活中，对人物的记忆，对一个人衣着特点、面部特征的记忆，采用 效果较好 A、多种感官并用记忆法 B、发掘特征记忆法 C、趣味记忆法 D、心象联想记忆法 、下列叙述不正确的有 A、五台山的标志是显通寺内的藏式舍利大白塔 B、北海公园的标志是白塔 C、福州市的标志是乌山的乌塔与于山白塔合称的榕城双塔 D、苏州城的象征是虎丘塔 、以下关于我国名山主峰叙述不正确的有 A、九华山－大王峰－海拔1342m B、黄山－莲花峰－海拔1864m C、庐山－香峰－海拔1474m D、武夷－三仰峰－海拔1500m 、下列城市不是古代“丝绸之路”上重镇的有 A、兰州 B、敦煌 C、 D、银3分，共30分）、以散客一般 A、要单独请导游陪同 B、不喜欢别人称他们为旅游者 C、惯于购买等级较高的票据，以示阔绰D、逗留时间比较短 、旅游者 。 A、求有纪念价值 B、求新异 C、求实用 D、求知 、以下关于我国四个直辖市叙述正确的有 A、北京是我国最大的旅游购物城市，秋是旅游最佳的季节 B、上海市旅游资源无论是自然旅游资源还是人文旅游资源十分丰富，外滩是上海市的象征 C、天津是我国北方重要水陆交通，我国现存最古老的木结构高层楼阁建筑位于该市 D、重庆是我国所有城市中，辖区人口最多、行政区域最大的城市，它有“火炉”、“雾都”、“山城”之称、 A、换换环境 B、审美追求 C、获得身心愉悦 D、追新猎奇 35、影响客源消长的社会政治因素包括 A、政府的旅游政策 B、国家的政局 C、社会安全 D、国家间的关系 2005-2006年南京市职三教学调研试卷（三） 餐旅管理专业综合理论 题号 一 二 三 四 五 六 总分 （一） （二） 得分 第卷答题卡 （220分） 36、饭店管理： 37、自助餐： 38、超额订房： 39、旅游业 40、士人漫游 41、调查法 42、2分，共42分） 、49、一般认为，早在公元前3千年就在______________和______________上进行通商贸易的腓尼基人是世界上最早的旅行者。 50、 、 和旅游服务是旅游业经营管理的三大要素。 51、 是我国面积最大的一个省区，也是个多民族聚居的地区；___________市