宝应职教中心客房技能考核操作试卷及答案.docVIP

客房技能考核操作试卷 班级 姓名 要求:进行中式铺床。铺床操作时间为5分钟，时间到即停止操作，提前不加分，未完成全部操作的，按已完成的项目内容打分，总分100分。 项 目 评 分 标 准 分值 得分 1．准备工作 1．仪容仪表（须发、面部、手与指甲、服装、鞋、首饰，总体印象 ） 10 2．工作台整理，物品摆放有序合理 2．中式铺床 1．抛单一次到位、床单毛边向下，中线居中。 20 2．四个角包角角式、角度一致，紧密平整；床单两侧及床头床尾塞进床垫，包边紧密平整。 20 3．套棉被要求动作合理、熟练、迅速；被子四角、四边饱满平整。 20 4．棉被摆放居中，展开后的被套中心线与床单中心线对齐； 5．棉被与床头的距离是45厘米，棉被被头翻折35厘米。 6．棉被尾部自然下垂，被套开口在床尾。 7．枕头四角饱满，枕芯不外露，外形平整挺括。动作熟练、合理。 20 8．枕头居中，枕头边与床头平齐，枕头开口反向床头柜。 3．总体印象 1．床面平整，美观。 10 2．动作熟练，有节奏、不忙乱、不重复 3．铺床过程中，不跑动，每违例一次扣2分。 4．铺床过程中，不跪床，每违例一次扣2分。 客房中式铺床技能操作考核要求:整个操作时间为分钟,每提前10秒加1分,每超过10秒扣1分.铺床不能绕床走,不能跪床、跑动、每违例一次扣2分.一次甩单定位,铺被子定位偏离中心线扣1分只扣一次,不重复扣分.参赛（应考）者比赛计时起点位置在末尾。撤床1、叠好床巾；2、按枕套，被子、床单依次撤床；3、抖动并检查有无夹带物品；4、检查床架与垫棉有无破损、污迹、毛发；5、床架与床垫是否齐平。第一次甩单定位1、第一次甩单定位,每偏离2cm扣1分最多扣4分；2、底单蝇线不偏离床垫中心线；3、毛边向下。第一次包角1、四个角式样、角度一致、均匀、平等、紧密；2、床每面侧塞入床部分不少于15cm；3、床头、床尾塞入床面部分不少于15cm。套被套1、被套正面向外、被芯与被套顺序一致；2、四角饱满；3、被芯不外露；4、处理被口被子1、中线居中,不偏离床中心线,每偏离2cm扣1分，最多扣4分；2、床两侧与床尾均下垂30cm；3、被子与床头平齐；4、床面平整。套枕套1、四角饱满；2、封口整齐、紧密、枕蕊不外露；3、枕头外开平整、挺括；放枕头、床巾1、枕头与床两侧距离相等；2、枕头开口处于与床头柜方向相反；3、站在床尾放床巾；4、打开床巾；5、两边下垂30cm（或等距）整体效果1、操作规范优雅；2、床面效果 2