河北省旅游饭店技能大赛——客房服务竞赛试题（10-18）.docVIP

河北省旅游饭店技能大赛 客房服务竞赛试题 (十) 一、中文问答题(20分) 题目一(10分)：报损布巾应如何处理? 答案：1.报损棉织品的再利用，床单如有破洞或脏迹不容易去掉，可将它剪成小块做成枕套。当枕套报损后可改做抹布，因为用报损的枕套来擦尘，其纤维少，擦尘效果好。大毛巾可改小毛巾，小毛巾损后可改为抹布，台布可改餐巾，餐巾可改抹布，这样可以节省一些开支；2.划价卖出。为尽可能少占有空间应经常对报损棉织品进行处理，要“价比三家”，以便将破损棉织品以最好的价格卖出。 要点：可以再利用(4分)划价卖出(4分)，回答问题清楚、流利(1分)，反映敏捷(1分)。 题目二(10分)：遇到临时停电，怎么办? 答案：1.客房服务员应保持镇定；2.清理过道，将放在走廊的工作车、吸尘器推到就近空房中；3.如光线不够，无法清理过道，楼层领班应指导服务员站在工作车或吸尘器旁边，以防客人碰撞。4.楼层领班利用手电筒向询问的客人做好解释工作，并劝客人不要离开房间；5.客房服务中心应向工程部了解停电原因和停电时间，以便做好解释工作；6.正常供电后，应全面巡视所属区域，检查送电后的安全情况。 要点：每答对一点给1.4分，共8分，回答问题清楚、流利(1分)，反映敏捷(1分)。 英文题(10分) 题目一(5分)：Translate the following into Chinese“air conditioner”、“glass”、“bell push” 答案：空调、玻璃杯、电铃按钮 题目二(5分)：How many departments are there in your hotel?What are they? 答案：There are xxx departments in our hotel，There are Housekeeping Department，Accounting Department，Food and Beverage Department，Sales Department，Security Department and Front office etc。 河北省旅游饭店技能大赛 客房服务竞赛试题 (十一) 一、中文问答题(20分) 题目一(10分)：在接到重要客人入住通知后，如何做好接待前的准备工作?(准备程序) 答案：1.在重要客人抵店前大堂副理检查他们的排房是否合理，是否预留。2.和客房部主管检查重要客人预留房，保证房内物品摆放规范，卫生达到标准，设备运作正常，室温控制适当，鲜花致意品、总经理名片送达等，不合格由客房部主管现场落实改正。3.在客人抵店一小时前完成最后一次的检查。4.如客房内存在的问题一时无法解决，大堂副理须通知接待部予以换房，通知客房部按重要客人标准清洁整理已换的房间，转移鲜花致意品等，重新检查，使之符合要求，并通知客房部。5.督导大堂各岗位着装整洁，站立规范。6.指示接待部填写抵店重要客人的住宿登记表、欢迎卡。7.了解掌握客人准确的抵店时间，并提前10分钟通知总经理。8.持住客登记表、欢迎卡、房间钥匙、留言、传真(如有)站立大堂等重要客人到达。9.视情况通知行李部将客梯降到一楼等候。要点：核实检查重要客人安排房合理否(1分)；客房部主管检查预留房，不合格现场改正(1分)；在客人抵店前1小时完成最后的检查(1分)；如预留房存在问题无法尽快解决，马上调房，并按上述标准重新清洁房间，并检查通知有关部门(1分)；督导大堂各岗位规范着装与站(1分)；指示接待部填写重要客人的登记表、欢迎卡(0.5分)；在重要客人到达前10分钟通知总经理(1分)；持欢迎卡、房卡等站立大堂等候(1分)，安排专梯(0.5分)；回答问题清楚、流利(1分)，反应敏捷(1分)。 题目二(10分)当团队客人到达房间并催促要行李时，怎么办? 答案：(1)礼貌地请客人回房稍候；向行李部打听行李将行李送到客房的时间；(3)将时间告诉该团陪同，请陪同向客人说明；(4)行李到了楼层，应马上送到客人房中，以免让客人久等。 要点：每答对一点给(2分)，共8分；回答问题清楚流利(1分)；反应敏捷(1分)。 二、英文题(10分) 题目一(5分) Translate the following into chinese“Id like to book a flight to Beijing for Monday the tenth.” 答案：我要订一张十号星期一飞往北京的机票。 题目二(5分) Please bring some chairs for me(请给我拿几把椅子来) 答案：Just a momeit.Ill do it right away.(请稍候我马上去办)。 河北省旅游饭店技能大赛 客房服务竞赛试题 (十二) 一