饭店运营实验报告.doc

饭店运营实验 实验报告 商学院 旅游系 酒店1101班 目录 【实验目的】 【Fidelio简介】 一、预定 Reservation （一）资料 为团队建立资料 （二）预定 （三）更新预定 1、取消预定 2、激活预定 二、前台 Front Desk （一）到达者查询 以办理入住为例 （二）在店客人功能选择 以换房为例 三、结账 Cashiering （一）查看账单 （二）结账 客房服务 Rooms Management 以更改房态为例 【实验目的】 为熟悉Fidelio操作系统，以便为客人提供更加有效的服务，充分利用酒店有限资源，设计以下实验。包括办理预定、办理入住、结账以及客房服务四个部分。 【关于Fidelio】 Fidelio信息系统能够随时提供精确的房价和某时刻的房态信息。由于信息系统存储了每间客房的详细信息，记录了客房的各种特征，预订员可以随时查询某天某种房型的客房和房价信息，这样，根据信息系统所提供的信息，结合客人所提出的房型、位置、价格等需求，可以即时确认预订并生成预订确认信。 输入账号S ，密码 S ，登录系统，点击【Login】 一、预定 Reservation 作为Fidelio的首要功能，预订（Reservations）的主要功能有：新建预订（New Reservations）、更新预订（Update Reservations）、团队预订（Groups）、排队客人（Waitlist）、客史资料（Profiles）以及宴会和会议（Events）。除此以外，预订时常用的功能还有预订确认信（Confirmation）、留言服务（Messages）、工作记录（Traces）和过账保证金（Deposit）功能. （一）资料 资料（Profiles）中记录了曾经入住和预订过酒店的客户信息，可分为个人（Individual）、公司（Company）、旅行社（Travel Agent）、预订源（Reservation Source）和团队领队（Group Master）等五种类型。 1、为海南队（HAINANDUI）Group建立资料. 公司全称：HAINANDUI Group 公司地址：binhai road NO.17 邮政编码：571434 联系人：王烨 联系方式价格体系： 2006/4/1 to 2009/3/31 Month 3 4 5 6 2 7 8 9,10,11 12/1-12/15 12/15-01/30 Superior: 600 700 650 800 900 600 Business : 600 700 650 800 900 600 Deluxe: 700 800 750 900 1000 700 EF: 1480 DSDQ:1860 Add Person:RMB100net include 1 ABFA Extra Bed: RMB250net include 1 ABF [步骤]： 选择【Reservation】下的【Profiles】 将会出现下面的对话框，在弹出的对话框中点击【New】， 点完【New】之后，会出现下面对话框，勾选【Group Master】 ，然后点击【OK】 ④录入详细信息 ⑤保存. 【Save】 （二）预定 2、根据以上签订的合同，为以下客人办理预订 Name: 王晓娟From HAINANDUI Group VIP：normal guest Room Type: SKN Arrival: 2001-09-13 Departure: 2001-09-15 Tel:[步骤]：①选择【Reservation】下的【New reservation】,输入预定的相关信息，然后点击【New】 ②录入预订的具体信息 ③录入信息，确保无误后，点击【OK】.（个人客户资料会在客人首次预订时自动生成）预订成功后，可以看到如下的对话框表明预订完成，并且会返回一个唯一的预订编号，客人可以在入住时通过提供预订号码来进行查找。 （三）更新预定 新建预订的查找范围为全部个人客史资料；而更新预订的查找范围为全部预订。 3、取消客人王晓娟的预定，取消原因为天气【Weather】变动。 [步骤]：①输