香港Fusion5餐厅介绍.ppt

  1. 1、本文档共15页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
香港Fusion5餐厅介绍

Believe:Let Guests Know..What is The Best oF Best —— HK Fusion 5 Fusion Gourmet 五樓廚房;Before Of It;老闆Friendly 停不下的大男孩...;Make It Prefect!完成這個完美的大玩具~!;這是精肉店還是餐廳? 3,000呎的店子,中間擺放了一張長木枱,大約可坐三十人,以為是餐廳? 但四周又放滿幾個食物櫃,凍肉櫃、蔬果櫃、乾貨櫃和酒櫃,像透一間摩登精肉店。到底是精肉店還是餐廳? 其實,這是一間結合 gourmet shop和 bistro的精肉店。肉類、海鮮、蔬菜,睇得、摸得又買得,摸過睇過還可以坐下吃,吃過想買回家自煮,店員又會教你烹調技巧。 ;我們的使命是,告訴客人,什麽是The Best of Best;Fusion Gourments Display;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;後記: 说真的,西餐里面做Sunday Brunch好的的确不少,但是单单一个Sunday Brunch就有一年的预约量的就不多了;牛油是一件很简单的食材,但是又有多少家餐厅的牛油能够在美兹林美食杂志上获奖呢;同样的,好的西餐厨师不少,但是又有几位像老板Friendly一样,长期作为Hollywood宴会的首席御用厨师又有几位呢..美心集团多次跟他们洽谈合作的事,却都被Friendly拒绝了,为的是保持Fusion 5的质量和品牌....正是因為老闆的這一種對美食的執著,對食物美味的一種單純的熱忱和追求,才能讓Fusion 5 慢慢地Step by Step在这个西餐林立的香港建立起自己的名声和地位. 做餐饮道理其实都一样,注重食物的质量,同时从服务上注重客人的用户体验就足够了.正如做在大陆做西餐的,(像绿X阁)并不是只要上菜上得快和便宜就够的了,西餐大排档也不是什么好的意思吧QAQ;(KXC)做快餐的为了适应中国市场而胡乱的扩大生产的种类也没有必要;做餐饮的,一切从食物美味度上出发,再只要做到让客人舒服的服务就OK了,没有必要去跟上或创造什么奇怪的潮流要好.只要做好这两个基本点,绝对会比让大学老师在应届毕业生面前吹嘘自己的服务和HRM有多么变态要强多了(海X捞).;END Thanks For Reading and Supporting Us

文档评论(0)

dajuhyy + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档