香港Fusion5餐厅介绍.ppt

Believe:Let Guests Know..What is The Best oF Best—— HK Fusion 5 Fusion Gourmet五樓廚房;Before Of It;老闆Friendly 停不下的大男孩...;Make It Prefect!完成這個完美的大玩具~!;這是精肉店還是餐廳? 3,000呎的店子，中間擺放了一張長木枱，大約可坐三十人，以為是餐廳？ 但四周又放滿幾個食物櫃，凍肉櫃、蔬果櫃、乾貨櫃和酒櫃，像透一間摩登精肉店。到底是精肉店還是餐廳？ 其實，這是一間結合 gourmet shop和 bistro的精肉店。肉類、海鮮、蔬菜，睇得、摸得又買得，摸過睇過還可以坐下吃，吃過想買回家自煮，店員又會教你烹調技巧。 ;我們的使命是,告訴客人,什麽是The Best of Best;Fusion Gourments Display;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;Fusion Gourments Display——Tasted Memu;後記: 说真的,西餐里面做Sunday Brunch好的的确不少,但是单单一个Sunday Brunch就有一年的预约量的就不多了;牛油是一件很简单的食材,但是又有多少家餐厅的牛油能够在美兹林美食杂志上获奖呢;同样的,好的西餐厨师不少,但是又有几位像老板Friendly一样,长期作为Hollywood宴会的首席御用厨师又有几位呢..美心集团多次跟他们洽谈合作的事,却都被Friendly拒绝了,为的是保持Fusion 5的质量和品牌....正是因為老闆的這一種對美食的執著,對食物美味的一種單純的熱忱和追求,才能讓Fusion 5 慢慢地Step by Step在这个西餐林立的香港建立起自己的名声和地位. 做餐饮道理其实都一样,注重食物的质量,同时从服务上注重客人的用户体验就足够了.正如做在大陆做西餐的,(像绿X阁)并不是只要上菜上得快和便宜就够的了,西餐大排档也不是什么好的意思吧QAQ;(KXC)做快餐的为了适应中国市场而胡乱的扩大生产的种类也没有必要;做餐饮的,一切从食物美味度上出发,再只要做到让客人舒服的服务就OK了,没有必要去跟上或创造什么奇怪的潮流要好.只要做好这两个基本点,绝对会比让大学老师在应届毕业生面前吹嘘自己的服务和HRM有多么变态要强多了(海X捞).;END Thanks For Reading and Supporting Us